Takmer každá žena v domácnosti má v kuchynskej skrinke svoju vlastnú cenenú poličku, na ktorej sú uložené jej obľúbené koreniny a dochucovadlá. Používajú sa pri varení a jedlá sú plnené jedinečnou arómou a vynikajúcou chuťou.
Takmer každý človek počul o výhodách korenia a korenín, ale v každom dome musia byť špeciálne koreniny:
Oregáno
Ľudia toto korenie nazývajú oregano, používa sa hlavne pri príprave talianskych jedál. Okrem jedinečnej chuti a arómy má oregano aj veľa liečivých vlastností:
- zlepšuje fungovanie tráviaceho systému;
- posilňuje imunitný systém poskytovaním antibakteriálnych a antimikrobiálnych účinkov;
- má priaznivý účinok na centrálny nervový systém;
- pri bronchitíde sa používa ako silný expektorant.
Kde sa oregano pridáva?
Oregano je možné pridať takmer do každého jedla: zeleninové polievky a šaláty, omáčky, chudé hlavné jedlá, praženicu a pod.
Rozmarín
Najčastejšie sa toto korenie nachádza v talianskej a provensálskej kuchyni. Pomáha bojovať proti mnohým ochoreniam, má tonizujúci účinok, zlepšuje pamäť, je vynikajúcim spazmolytikom. Okrem rozmarínu:
- zlepšuje pamäť a zvyšuje koncentráciu;
- zmierňuje bolesti hlavy, pomáha eliminovať depresie, zlepšuje kvalitu a dĺžku spánku;
- pri pravidelnom používaní pomáha obnoviť nepravidelný menštruačný cyklus;
- zmierňuje príznaky prechladnutia a bolesti v krku;
- podporuje hojenie rán, eliminuje kožné vyrážky.
Do akých jedál sa pridáva rozmarín?
Korenie sa v zásade používa na prípravu jedál z rýb, rôznych marinád, ako aj na prípravu liečivého bylinného čaju.
Pre koho je rozmarín kontraindikovaný?
Rozmarín je prísne zakázaný počas tehotenstva, malých detí, ľudí s epilepsiou, ako aj alergikov na túto rastlinu.
Tymián
U bežných ľudí tymian. V niektorých dedinách a dedinách sa táto voňavá bylinka stále zberá na varenie liečivého čaju, pridáva sa tiež do liečiva zvaného „Pertussin“, ktoré pozná každý z nás od detstva. Z užitočných vlastností tymianu možno uviesť:
- zlepšuje imunitnú obranu tela;
- bojuje proti prostatitíde a sexuálnej slabosti;
- zvyšuje vytrvalosť a výkon.
Do ktorých jedál môžete pridať tymián?
Táto bylinka sa pridáva do polievok a šalátov, rôznych omáčok, dusenej zeleniny a vaječných jedál.
Kurkuma
Výhody kurkumy pre telo možno len ťažko preceniť. Už dávno sa dokázalo, že kurkurín, ktorý je súčasťou korenia, je schopný inhibovať rast rakovinových buniek. Okrem toho si môžete všimnúť nasledujúce užitočné vlastnosti korenia:
- pomáha očistiť telo od toxínov a toxínov;
- stimuluje imunitný systém;
- zlepšuje stav pokožky vďaka prítomnosti antioxidantov;
- pomáha pri rôznych otravách;
- zmierňuje akýkoľvek zápal;
- zlepšuje trávenie.
Kde sa kurkuma pridáva?
Korenie sa hodí k ryži (najmä pri varení pilafu), zelenine, pri príprave prvých chodov je nezameniteľné.
Šalvia
Táto bylina sa varí na bolesť v krku (na kloktanie), ako aj na zmiernenie príznakov nachladnutia. Okrem zmiernenia stavu pri akútnych respiračných infekciách je šalvia známa aj vďaka mnohým ďalším užitočným vlastnostiam:
- čistí črevá, jemne odstraňuje toxíny a toxíny, čím prispieva k chudnutiu;
- posilňuje imunitný systém, pomáha pri liečbe vírusových ochorení;
- omladzuje, vďaka antioxidačnému účinku na organizmus.
Kde sa pridáva šalvia?
Šalvia sa zvyčajne pridáva k duseným mäsám a vyprážanej zelenine, polievkam, rôznym omáčkam atď.
Použitím uvedeného korenia vo varení si môžete byť istí, že žiadne chladné počasie nie je hrozné a zima ustúpi bez toho, aby sa čo i len začalo.
