Ak plánujete oslavu a chcete svojich hostí prekvapiť super predjedlom, pripravte si nakladané cherry paradajky.
Takéto paradajky sa predávajú v každom obchode po celú sezónu.
Je to nevyhnutné
- Malé paradajky (najlepšie čerešňové) 1 kg;
- Na marinádu
- voda;
- bobkový list 2-3 listy;
- cukor 20 g;
- nové korenie a čierne korenie 8-10 hrášku;
- soľ 25 g;
- ocot 9% 15 ml (1 lyžička)
Inštrukcie
Krok 1
Vložte paradajky do misy, zalejte vriacou vodou, nechajte 1 minútu ľahnúť, vriacu vodu sceďte, zalejte studenou vodou.
Potom sa dá paradajka ľahko zbaviť. Olúpte všetky paradajky.
Ak sú paradajky veľké, pre lepšiu sýtosť ich prekrojte na polovicu.
Krok 2
Paradajky preložíme do pollitrových, litrových nádob, zalejeme studenou vodou, potom vodu scedíme do panvice (rovnakým spôsobom sme určili objem marinády).
Dáme na oheň hrniec s vodou, pridáme soľ, cukor, bobkové listy a korenie.
Marinádu privedieme k varu, dusíme ju pár minút, odstavíme ju z ohňa, ochladíme na izbovú teplotu.
Do vychladnutej soľanky pridáme ocot a zalejeme paradajkami.
Krok 3
Zatvorte poháre s p / etylénovým vekom.
Ak ich necháte teplé, paradajky sú na druhý deň hotové.
Ak sú uložené v chladničke, môžu sa dať na stôl za pár dní.
