Domáce slané koše plnené tvarohom, rozmarínom a cherry paradajkami sú skvelým zážitkom pre nečakaných hostí. Vďaka obmedzenému počtu produktov a minimálnemu času na prípravu je toto jedlo veľmi pohodlné.
Zloženie do košov:
- 450 g múky;
- 1 vajce;
- 2 lyžice. l. voda;
- 1 štipku soli.
Zloženie na plnenie:
- 15 cherry paradajok;
- 2 vajcia;
- 1 cibuľa;
- 250 g dobrého tvarohu;
- 2 lyžice. l. sójová omáčka;
- 3 lyžice. l. slnečnicový olej;
- 3 vetvičky čerstvého rozmarínu.
Príprava:
- Múku na cesto preosejeme do misy. Nalejte tam vodu, vsuňte vajíčko a pridajte soľ. Vymiesime na homogénne elastické cesto.
- Hotové cesto dáme na stôl posypané múkou a necháme pol hodiny odpočívať.
- Cibuľu olúpte, umyte, nakrájajte na pol krúžky a ručne rozoberte na malé pol krúžky.
- Nalejte trochu oleja do panvice a zohrejte ho.
- Vložte cibuľu do rozpáleného oleja, osmažte ju dozlatista, dochuťte sójovou omáčkou, premiešajte a duste ďalšie 2-3 minúty.
- Tvaroh dáme do hlbokého taniera a vidličkou roztlačíme dohladka.
- Poháňajte tam vajcia, pridajte soľ a čierne korenie. Všetko lyžicou premiešame dohladka.
- Všetky cherry paradajky umyte a prekrojte na polovicu.
- Odpočinuté cesto premiesime, zvinieme a nakrájame na 1 cm hrubé kruhy.
- Vezmite formy na košíky a namažte ich olejom. Do každej formy vložte 1 kruh cesta a rozložte ho rukami, čím získa tvar košíka.
- Celé cesto vidličkou nasekajte do foriem a pošlite do rúry na 10 minút predhriatej na 190 stupňov.
- Hotové koše vyberte z rúry a naplňte ich tvarohovou hmotou.
- Na tvarohovú hmotu dáme osmaženú cibuľu.
- Na cibuľu položte čerstvý rozmarín a na rozmarín 4 polovice paradajok.
- Vytvorené kyslé uhorky s cherry paradajkami vráťte do rúry a pečte ďalších 25 minút, kým sa nevytvorí hnedá kôrka.
- Hotové koše vyberte z misky a ihneď podávajte.
