Tvaroh je len ideálny produkt na chudnutie, pretože sa z neho dá pripraviť veľa chutných a zdravých jedál, vrátane pečiva, dezertov, omeliet, občerstvenia a dokonca aj šalátov. Takáto strava sa určite nebude nudiť!
Tvaroh obsahuje dostatočné množstvo bielkovín, minimum sacharidov, ako aj vápnik, draslík, selén a mnoho ďalších vitamínov a minerálov. Tvaroh je navyše klasifikovaný ako výrobok s nízkym glykemickým indexom. To znamená, že nespôsobuje prudký skok cukru v krvi a pomaly sa vstrebáva. Osoba, ktorá jedla tvaroh, dlho nepociťuje hlad a jeho telo trávi veľa kalórií na strávenie takéhoto jedla. Preto je tvaroh určený pre diabetikov a ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo sa udržiavať v kondícii.
Na chudnutie je lepšie používať nízkotučný tvaroh (0%), obsahuje najmenšie množstvo kalórií. Strednotučný tvaroh (až 9%) sa používa na bežné jedlo, napríklad pre deti. Mastný tvaroh (18%) sa odporúča pre športovcov a tých, ktorí spaľujú veľa kalórií.
Tvaroh je nielen zdravý a chutný, ale aj veľmi univerzálny produkt. Používa sa na výrobu dezertov, sladkého i slaného pečiva, šalátov, občerstvenia a hlavných jedál. Zoznam receptov s tvarohom je veľmi rozsiahly.
Veľa z týchto receptov má samozrejme dosť vysokých kalórií. Existuje však aj veľa receptov na aktívne chudnutie. Hlavná vec je, že ako prísady do takýchto receptov je nevyhnutné brať nízkotučný tvaroh a minimum oleja a je tiež žiaduce vylúčiť z nich pšeničnú múku.
Omeleta s tvarohom
Tento rýchly a úžasný recept premení vaše každodenné raňajky, dodá vám veľa energie, predĺži pocit sýtosti až do obeda a v žiadnom prípade sa neusadí po stranách s extra centimetrami. Pre diétny recept budete potrebovať silikónové formičky na muffiny alebo nejaký iný nepriľnavý porciovaný pekáč. Omeletu teda nebude treba vyprážať na oleji!
Čo potrebuješ:
- Tučný tvaroh bez tuku - 200 g;
- Vajcia - 4 ks.;
- Zelená cibuľa (alebo sušená) - tenký zväzok (alebo 1 čajová lyžička);
- Podľa chuti soľ a čierne korenie.
Krok za krokom recept:
- Tvaroh rozmiešame s vajcami, do zmesi pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a koreniny. Opäť premiešajte.
- Nalejte zmes do foriem, vložte do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečte 15 minút.
- Podávame horúce, po vybratí z foriem a posypaní bylinkami.
Diétne tvarohové koláče
Toto je klasický recept na tvarohové koláče, mierne upravený v smere správnej výživy. Pripraviť také úžasné raňajky nie je vôbec ťažké, kuchársky špecialista na akejkoľvek úrovni to zvládne.
Čo potrebujete (na 4 porcie):
- Tvaroh (0% tuku) - 500 gramov;
- Vajce - 2 ks.;
- Med - 1 polievková lyžica;
- Ovsené vločky alebo ovsená múka - 4-5 lyžíc;
- Vanilín - 1 vrecúško;
- Malá štipka soli.
Podrobný recept:
- Tvaroh dobre potrieme vajcami, vanilkou, soľou a medom.
- Ovsené vločky zomelieme na mlynčeku na kávu, alebo jednoducho použijeme ovsené vločky. Pridajte ju do svojej zmesi, dobre premiešajte.
- Vezmite plech na pečenie, vyložte ho papierom na pečenie. Zo zmesi vytvarujte malé placičky a dajte na plech.
- Pečieme 20 minút na 180 stupňov.
Syrové koláče sa odporúča jesť teplé, ako polevu je lepšie použiť domáci jogurt bez prídavných látok alebo topinamburový sirup.
Predjedlo z tvarohu a paradajok
Toto je veľmi rýchle a chutné jedlo. Je perfektný ako občerstvenie, okrem obeda alebo večere, a bude tiež užitočnou dekoráciou na sviatočný stôl.
Čo potrebuješ:
- Veľké paradajky - 3 kusy;
- Tučný tvaroh bez tuku - 250 g;
- Zelení (petržlen alebo kôpor) - 1 malý zväzok.;
- Cesnak - 2-3 klinčeky;
- Korenie (provensálske, talianske bylinky alebo na pizzu) - podľa chuti;
- Soľ podľa chuti;
- Na ozdobu môžete použiť čerstvé šalátové listy.
Krok za krokom recept:
- Opláchnite a osušte paradajky. Nakrájajte ich na guľky s hrúbkou najviac 7 - 8 mm.
- Spojte tvaroh, nadrobno nakrájané bylinky, mletý alebo nadrobno nakrájaný cesnak, korenie a soľ. Zmes dobre potrieme.
- Vezmite podnos alebo veľkú plochú misu, rozložte ju šalátom a na vrch opatrne poukladajte nakrájané paradajky. Na každé kolo rajčiaka dajte toľko tvarohovej zmesi, aby ste vytvorili malý plátok.
- Ozdobíme kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Predjedlo z tvarohu a papriky
Ďalší skvelý recept na občerstvenie pre každú príležitosť. Tentokrát sa ako zeleninová časť používa bulharské korenie. Toto jedlo je veľmi ľahké, nízkokalorické a zároveň celkom originálne.
Čo potrebuješ:
- Paprika (je lepšie brať červenú a malú veľkosť) - 2 ks.;
- Tučný tvaroh bez tuku - 200 g;
- Nízkotučné kyslé smotany - 2 lyžice;
- Kôpor, petržlen alebo zeler - malý zväzok;
- Podľa chuti soľ a čierne korenie.
Krok za krokom recept:
- Papriky opláchnite, rozrežte na polovicu a odstráňte semená a priečky.
- Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, rovnako ako nadrobno nakrájané bylinky, soľ a korenie.
- Dajte papriky na rovnú misu, naplňte ich výslednou tvarohovou hmotou.
- Predjedlo ozdobíme nadrobno nakrájanými bylinkami.
Pečené jablká s tvarohom
Pečené jablká nie sú iba pokrmom z kaviarne alebo reštaurácie. Dá sa ľahko pripraviť doma. A aby boli jablká zdravé a ako všetci, bez výnimky ich môžete piecť s tvarohom, medom a škoricou. Takéto jedlo si zamiluje aj ten najväčší fušer.
Čo potrebuješ:
- Jablká strednej veľkosti, najlepšie sladké a kyslé alebo kyslé - 2-3 ks.;
- Tvaroh (0% tuku) - 100 - 150 gramov;
- Med - 1 polievková lyžica;
- Škorica - ¼ lyžička;
- Vlašské orechy podľa chuti.
Krok za krokom recept:
- Opláchnite jablká, dôkladne ich osušte a potom z nich malým ostrým nožom odstráňte čiapky a jadro rozrežte.
- Tvaroh roztlačíme s medom a škoricou. Výslednú hmotu rozdeľte na jablká. Jablká zakryte späť vlastnými čiapkami.
- Vezmite plech na pečenie, vyložte ho papierom na pečenie. Poukladajte jablká na plech.
- Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov, vložíme do nej plech. Pečieme jablká asi 15 minút.
- Uvarené pečené jablká poukladajte na taniere a posypte nasekanými vlašskými orechmi.
