Ak radi varíte jednoduché a chutné jedlá, určite vám bude chutiť pohánka uvarená v duete so šťavnatým kuracím mäsom. Jedlo sa ukáže ako veľmi aromatické a chutné. Vynaložíte minimum úsilia, ale dostanete plnohodnotnú večeru. Vďaka dostupným zložkám je navyše veľmi rozpočtový a nevyžaduje špeciálne finančné náklady.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé - 500 g;
- - pohánka nemletá - 350 g;
- - stredná cibuľa - 2 ks.;
- - Mrkva - 1 ks.;
- - Paradajková pasta - 2 lyžičky alebo paradajky - 3 ks.;
- - bobkové listy - 2 ks.;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
- - čerstvé bylinky;
- - panvica s pokrievkou alebo kotlom.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu a cibuľu olúpte a opláchnite. Nakrájajte cibuľu na tenké štvrťkruhy a mrkvu nakrájajte na malé kocky alebo do tvaru polkruhu.
Krok 2
Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Potom ho nakrájajte na malé kúsky.
Krok 3
Vezmite si hlbokú panvicu s hrubým dnom a stenami (kotol), nalejte do nej slnečnicový olej. Akonáhle je panvica dostatočne teplá, preložte do nej nakrájané kuracie filé a smažte ich, kým sa červenajú 6-7 minút.
Krok 4
Potom pridajte cibuľu a orestujte ju s kuracím mäsom, kým nezačne mať krásny zlatý odtieň. Hoďte mrkvu a duste ju ešte pár minút. Podľa chuti pridáme čierne korenie a soľ. Na koniec pridáme paradajkovú pastu a všetko spolu pár minút opekáme.
Krok 5
Medzitým pohánku opláchnite. Potom ho preložíme na panvicu, zmiešame s mäsom, cibuľou a mrkvou a pražíme 1 - 2 minúty. Potom zalejeme 500 ml vriacej vody, vložíme bobkový list, teplotu znížime na minimálnu hodnotu, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým nebude pohánka uvarená asi 15 minút.
Krok 6
Hotové jedlo odstavíme zo sporáka a po častiach poukladáme. Pred podávaním môžete vziať zeleninu, ktorá sa vám najviac páči, napríklad zelenú cibuľu, kôpor alebo petržlenovú vňať, každú porciu posekať a posypať.
