Pravý orientálny pilaf sa samozrejme varí v kotlíku a na otvorenom ohni, ale aj vo vzducholodi sa ryža ukáže ako drobivá a pilaf je veľmi chutný.
Je to nevyhnutné
- Slúži 4:
- - 300 kuracích filé;
- - 3-4 lyžice ryže;
- - 1 hlava cibule;
- - 1 mrkva;
- - 3 lyžice masla;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Ryžu dôkladne opláchnite a namočte.
Krok 2
Maslo rozpustíme a nalejeme do hrnca. Pošlite tam kuracie mäso, nastrúhanú mrkvu a cibuľu. Hrniec položte na spodný rošt a povarte vo fritéze asi 15 minút pri vysokej rýchlosti a maximálnej teplote.
Krok 3
Potom vložte namočenú ryžu, naplňte ju vodou tak, aby bola 1 cm nad úrovňou ryže. Podľa chuti soľný pilaf. Hrniec s pilafom opäť vložte do fritézy. Teraz varíme pri vysokej rýchlosti a 230 stupňoch asi 40 minút.