Dusená kapusta je jedlo, ktoré je nielen veľmi chutné a zdravé, ale aj dosť rozpočtové. Môže byť použitý ako príloha aj ako samostatné jedlo a jeho príprava je jednoduchá a rýchla.
Je to nevyhnutné
- - biela kapusta;
- - zemiaky;
- - kurací rezeň;
- - mrkva;
- - Cibuľa;
- - rajčinová pasta;
- - zeleninový olej;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do veľkého kastróla, pridajte pár lyžíc rastlinného oleja a vložte na sporák. Olúpte kapustu z vrchných listov, nakrájajte ju najemno a pošlite do hrnca. Osolíme, okoreníme.
Krok 2
Keď sa kapusta dusí, vezmite si panvicu, zalejte rastlinným olejom a vložte ho na sporák, aby sa zohrial. Opláchnite a nakrájajte kuracie filé na malé kocky, dochuťte ich soľou a korením. Smažte na panvici na miernom ohni.
Krok 3
Cibuľa a mrkva by sa mali umyť a olúpať. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na polkruhy alebo malé kocky. Vyprážame s kuracím mäsom a zemiakmi.
Krok 4
Zemiaky umyte a ošúpte, nakrájajte na malé kocky a opekajte ich s kuracím mäsom až do polovice varenia.
Krok 5
Keď sú kuracie mäso a zemiaky dozlatista a takmer uvarené, preložte ich do hrnca s kapustou. Už nemusíte nalievať vodu, pretože z kapusty bude vylučovať šťavu. Pridajte pár lyžíc paradajkovej pasty alebo čerstvo nakrájaných paradajok a povarte ich do mäkka.
Krok 6
Nechajte jedlo trochu strmé a podávajte s obľúbenými omáčkami a čerstvými bylinkami. Najlepšie je použiť majonézu alebo kyslú smotanu.
