Niet pochýb o tom, že gruzínska kuchyňa je jednou z najchutnejších a naj aromatickejších na svete. Rôzne majstrovské diela z mäsa a chleba nasýtené bylinami a koreninami pobláznia každého labužníka. Je zbytočné hľadať najchutnejšie pochúťky, pretože všetky sú plné svojej južnej, kaukazskej príchute.
Aby ste ukázali, prečo je gruzínska kuchyňa tak obľúbená, je potrebné poznamenať niekoľko kulinárskych špecialít, ktoré priťahujú najmä miestnych obyvateľov a hostí Gruzínska.
Nepochybne by sa malo uprednostniť také jedlo, ako je khinkali. Nikde inde nenájdete také lahodné khinkali ako v tejto krajine. Aby ste si ich mohli vychutnať naplno, musíte sa najskôr naučiť, ako túto pochúťku správne jesť. Pomôže vám tu každý Gruzínec alebo osoba, ktorá niekedy navštívila túto nádhernú krajinu.
Lobio zaujíma v gruzínskej kuchyni osobitné miesto - fazuľové jedlo, ktoré má veľké množstvo možností varenia. Ale v každej kulinárskej tradícii sa vždy ukáže, že je to v gruzínčine vynikajúce.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať gruzínskemu jedlu - satsivi. Kuracie mäso s aromatickou orechovou omáčkou je skvelým predjedlom, ktoré doplní stôl pri každej príležitosti.
Bolo by nefér nespomenúť slávnych adžarijských chačapuri. Tieto člny vyrobené z jemného cesta, pečené so syrom a vajcami, zostanú v pamäti každého, kto ich už aspoň raz dlhšie vyskúšal.
Najlepšie jedlá má určite gruzínska národná kuchyňa. Celá otázka však nie je to, čo sú, ale v ich celkovom počte. Takáto odroda jednoducho nemôže prilákať milovníkov gruzínskej kuchyne.
