Dobrým nápadom na obed alebo večeru bez mäsa sú cestoviny v kyslej smotane a cesnakovej omáčke s čerstvými bylinkami. Môžete použiť nielen rohy na cestoviny, ale aj špagety alebo tagliatelle.
Je to nevyhnutné
- - 170 g cestovín;
- - 1 veľký zväzok zelenej cibule;
- - 1/2 šálky kuracieho vývaru (môžete z kocky);
- - 150 g kyslej smotany s obsahom tuku 20%;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 1 malý kúsok masla;
- - soľ, čerstvo mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Kocku vývaru rozdrobte a podlejte horúcou vodou (1 šálku), miešajte, až kým nebude kocka homogénna a úplne rozpustená. Na recept potrebujete pol pohára.
Krok 2
Cibuľu opláchnite pod tečúcou vodou, pretrepte kvapky, osušte (môžete ju blokovať papierovými utierkami). Nakrájajte na malé krúžky. Malú časť cibule si odložte na podávanie.
Krok 3
Na panvici rozpustite maslo. Pridajte kolieska zelenej cibule a za stáleho miešania drevenou lopatkou trochu poduste.
Krok 4
Zalejeme kuracím vývarom, pridáme kyslú smotanu. Olúpte cesnak, rozkrojený na polovicu, vyberte zelený stred. Nakrájajte klinčeky alebo pretlačte lisom. Pridajte do panvice s kyslou smotanou a cibuľou. Premiešame a dusíme, aby vznikla hladká omáčka.
Krok 5
Cestoviny uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale, až kým sa nestanú al dente. Vložte do cedníka a sceďte.
Krok 6
Pridajte cestoviny do omáčky s kyslou smotanou na panvici, premiešajte a trochu namočte.
Krok 7
Na porciované misy dajte cestoviny s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou a posypte nasekanou zelenou cibuľkou odloženou stranou. Podávame ihneď.
