Pikantné rybie ježky sú chutné a originálne jedlo, ktoré sa vám bude hodiť nielen počas pôstu.
Je to nevyhnutné
- - rybie filé - 800 g;
- - cibuľa - 2 ks.;
- - ryža - 0,5 šálky;
- - lúpané krevety - 400 g;
- - zeleninový olej;
- - múka na chlieb;
- - kapusta - 700 g;
- - mrkva - 1 ks.;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - paradajková pasta - 2 lyžice;
- - soľ;
- - mletá červená paprika.
Inštrukcie
Krok 1
Rybie filé dvakrát prevlečte cez mlynček na mäso. Cibuľu rozrežte na polovicu a tiež prechádzajte mlynčekom na mäso. Ryžu uvaríme v slanej vode do polovice varenia, necháme vychladnúť a vložíme mleté mäso. Hmotu osolíme, okoreníme korením a dobre premiešame.
Krok 2
Z mletých rýb urobte malé koláče, do každej vložte krevety a zrolujte do guličiek. Výsledné fašírky vyvaľkáme v múke a opečieme zo všetkých strán na rastlinnom oleji.
Krok 3
Nakrájajte kapustu. Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešajte všetku zeleninu. Polovicu vložte do hrnca, soľ a korenie. Vložte mäsové guľky na vankúš zo zeleniny, na ktoré položte zvyšnú kapustu a mrkvu. Všetko ešte raz osolíme a okoreníme korením. Pridajte pár bobkových listov.
Krok 4
Paradajková pasta sa zriedi vodou a naleje sa do hrnca. Pridajte olej, na ktorom sa ježky vyprážali. Panvicu prikryte pokrievkou a všetko duste asi hodinu na strednom ohni.
