Kuracie mäso s pohánkou je považované za jednu z najharmonickejších kombinácií. A ak je toto jedlo upečené v rúre so syrom, jeho chuť bude ešte jasnejšia a intenzívnejšia.
Je to nevyhnutné
- Zloženie:
- - 1 stredne veľké kurča
- - 2 šálky pohánky
- - 100 g syra
- - 1 pohár kyslej smotany
- - 1 stredná cibuľa
- - 3 strúčiky cesnaku
- - 1 čajová lyžička chmeľu-suneli
- - soľ a korenie podľa chuti
- - 1 polievková lyžica rastlinného oleja
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie telo dobre prepláchnite, pripálte na oheň plynového horáka, nakrájajte na porcie, vložte do misy. Cesnak nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo rozdrvte v lisu na cesnak. Kuracie mäso nastrúhame s cesnakom, soľou a korením, posypeme chmeľom suneli. Kuracie kúsky dobre premiešajte, aby bola soľ, korenie, chmeľ suneli a cesnak rovnomerne rozložené. Odložíme na 40 minút na chladné miesto - necháme marinovať.
Krok 2
Pohánku poriadne opláchneme, vylejeme na vymastený plech alebo do hrnca. Cibuľu nakrájame nadrobno, zľahka orestujeme na rastlinnom oleji a posypeme pohánkou. Na pohánku a cibuľu dajte kuracie kúsky a zvyšok marinády. Navrch natrieme kyslú smotanu. Nalejte 1,5 šálky horúcej osolenej vody.
Krok 3
Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, posypte misku navrch a vložte plech alebo stewpan do rúry predhriatej na 180 stupňov na 1 hodinu. Keď sa na syre vytvorí zlatistá kôrka, vyberte plech z rúry na pečenie a kašu s kuracím mäsom dajte na taniere. Navrch posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Miska je pripravená. Ako omáčku môžete podať malú majonézu zmiešanú s horčicou a strúhaným cesnakom.
