Používanie červenej šošovice na polievku je pohodlné, pretože varenie trvá iba 10 - 12 minút bez predbežného namáčania. A korenie a korenie pomôže, aby bola polievka nielen výdatná, ale aj veľmi voňavá.
Je to nevyhnutné
- - 200 gr. červená šošovica;
- - 900 ml vody;
- - 20 ml olivového oleja;
- - pol čajovej lyžičky horčičných semien;
- - čajová lyžička zmesi na ochutenie garam masala;
- - 3/4 čajovej lyžičky kmínu;
- - štipka kurkumy;
- - Cibuľa;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - paradajka;
- - zelená chilli paprička;
- - čajová lyžička citrónovej šťavy;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cibuľu, cesnak, čili a paradajku.
Krok 2
Šošovicu prepláchneme a zalejeme 900 ml vody. Ak je šošovica celá, povarte ju po uvarení 10 minút a polovičky 5 minút. Malo by byť varené takmer do mäkka, ale nie varené.
Krok 3
Nalejte do panvice olivový olej a zalejte horčicovými semiačkami, počkajte 20 - 30 sekúnd, aby sa otvorili na rozpálenom oleji.
Krok 4
Pridajte rascu, kurkumu a cibuľu. Dusíme za občasného miešania 2 minúty a pridáme cesnak.
Krok 5
Cibuľu osmažte na cesnaku a korení 1 minútu a na panvicu pridajte paradajku a korenie. Dusíme ďalšie 2 minúty.
Krok 6
Šošovicu s vývarom preložíme na panvicu. Osolíme a pridáme zmes korenia garam masala. Polievku necháme zovrieť, znížime teplotu na minimum a povaríme 5 minút. Podávame teplú polievku.
