Aromatická a lahodná šošovicová polievka je bohatá na bielkoviny rastlinného pôvodu. Šošovicová polievka je ľahšia na trávenie ako hrachová. A je ľahké ho uvariť.
Je to nevyhnutné
- - červená šošovica - 3/4 šálky
- - rastlinný olej - 2 lyžice
- - voda - 1 l
- - zemiaky (malé) - 10 kusov
- - mletý paprikový cesnak. korenie, soľ, bylinky - podľa vkusu
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu šošovicovej polievky s príchuťou potrebujete kotlík alebo hrubostenný kastról. Nalejte rastlinný olej do pripravených jedál, položte panvicu na oheň, aby sa olej trochu zahrial.
Krok 2
Vložte lisovaný cesnak a korenie do rozpáleného oleja, počkajte, kým sa neobjaví jasná aróma. Teraz položte očistené zemiaky nakrájané na plátky alebo štvrtiny do hrnca. Ak sú hľuzy mladé, nemusíte ich najskôr čistiť, stačí ich opláchnuť kefou a odstrániť zvyšky pôdy.
Krok 3
Zemiaky dusíme 1 až 2 minúty, potom pridáme šošovicu a miešame. Ďalej nalejte horúcu vodu do hrnca a na strednom ohni priveďte k varu.
Krok 4
Po zovretí vody polievku povaríme 10 až 15 minút. Podľa chuti jedlo osolíme, pridáme nasekané bylinky. Stiahneme z ohňa.
Krok 5
Voňavú šošovicovú polievku môžete pripraviť hustejšiu a uspokojivejšiu pridaním múky vyprážanej na panvici do svetlohneda. Naliať múku do horúcej polievky za občasného miešania, aby sa nevytvorili hrudky. Po pridaní múky pokračujte vo varení polievky 2 až 3 minúty.
Krok 6
Preto môžu byť potrebné ďalšie 2 polievkové lyžice. múka. Ak sa po pridaní múky ukáže polievka príliš hustá, môžete ju zriediť tak, že ju zalejete 250 ml vody a potom povinne varíte najmenej 1 - 2 minúty.
