Ak držíte diétu, potom sú slané orechy pre vás kontraindikované. V orechoch je príliš veľa kalórií. Napriek tomu, podoba solené orechy, diétne, vitamínové a zdravé, si môžete vyrobiť pre seba - z čerešní. Tento recept nevyžaduje veľké sladké odrodové čerešne, naopak, vyžaduje sa obyčajná kyslá. Aj lesné plody sa dajú pripraviť týmto spôsobom. Chuť nie je veľmi kyslá, ale slané orechy.
Je to nevyhnutné
- - višňa 2 kg
- - soľ 5 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Čerešne opláchneme a trochu osušíme. Zo sušených čerešní sa kosti ľahšie získavajú, menej špliecha šťavu. Kosti, samozrejme, nemožno vybrať, ale orechy s kosťami nie sú také vzrušujúce. Pozbierajte sily a vytiahnite všetky kosti písacím strojom, neviditeľnosťou alebo špendlíkom. Semená s vytečenou šťavou zatiaľ nechajte v miske.
Krok 2
Čerešne mierne navlhčíme a podlejeme soľou. Ak máte marinátora, solenie bude trvať iba 9 minút, ak nie, potom ich za občasného miešania nechajte jeden deň v miske so soľou.
Krok 3
Všetku výslednú soľanku vypustite do misky až do kostí. Potom môže byť šťava uvarená a zvinutá ako kyslý solený doplnok do omáčok, mäsa alebo šalátu.
Krok 4
Nasolené čerešne rozložíme na plech a osušíme. Môžete sušiť na slnku, v rúre s otvorenými dverami alebo na parapete, pokrytom gázou.
Krok 5
Čerešne je možné sušiť do chrumkava a získať solené orechy. Alebo to nevysušte trochu, osolené sušené čerešne. Solené orechy sa konzumujú ako všetky orechy a sušené čerešne sa dajú použiť ako náplň pre hydinu, králika alebo šalát.
