Zeleninová hrachová polievka s ryžou a mäsovými guľkami je výdatná a ľahká zároveň. Pestrý vzhľad dokonale ladí s bohatou chuťou. Na prípravu tejto polievky je najlepšie použiť čerstvý zelený hrášok.
Je to nevyhnutné
- - 250 g bravčového mäsa
- - 100 g ryže
- - soľ
- - repkový olej
- - Mleté čierne korenie
- - 250 g zeleného hrášku
- - kôpor
- - sójová omáčka
- - 1 vajce
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 2 litre kuracieho vývaru
Inštrukcie
Krok 1
Zalejeme ryžou s vodou v pomere 1: 2 a uvaríme do mäkka v slanej vode. Kvapalina by mala takmer úplne vykypieť.
Krok 2
Cesnak najemno nasekáme a orestujeme na oleji. Mäso nakrájame na malé kúsky a zmiešame s vajíčkom. Formujte malé fašírky.
Krok 3
Nalejte pripravený kurací vývar do hrnca. Priveďte ju do varu. Pridajte čerstvý zelený hrášok, fašírky, ryžu a cesnak. Polievka by mala byť varená 20-30 minút. Pred podávaním jedlo ochutíme kyslou smotanou a kôprom.