Cuketové jedlá nie sú len optimálnou prílohou k mäsu a rybám, ale sú vhodné aj na každodennú konzumáciu v rámci rôznych systémov zdravej výživy. V kombinácii so syrom tofu získa cuketové ragú ďalšie vynikajúce chuťové tóny.
Je to nevyhnutné
- –1-2 čerstvé cukety;
- - pol veľkej mrkvy;
- –120 g čerstvého syra tofu;
- -zeleninový olej;
- –1-2 polievkové lyžice. sójová omáčka;
- –0,5 lyžičky. balzamikový ocot;
- - strúčik cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite cuketu, poriadne umyte, ostrým nožom narežte z bokov 1-2 centimetre. Zeleninu nakrájajte na rovnaké kúsky bez toho, aby ste zbavili tenkej šupky a vložte do misy. Mrkvu nasekáme na strúhadle a preložíme do rovnakej misky ako cuketa. Pokvapkáme balzamikovým octom a miešame.
Krok 2
Panvicu rozohrejeme na oleji na stredný oheň a pridáme zeleninu. Varíme 2 - 6 minút a za stáleho miešania drevenou lopatkou. Hneď ako sa cuketa začne číriť, nezabudnite do nej naliať sójovú omáčku a ešte pár minút pod pokrievkou duste.
Krok 3
Tofu jemne nakrájame na kocky a pridáme k vareniu. Syr udržujte mäkký. Vďaka tomu bude jedlo obzvlášť jemné. Nakrájajte cesnak a posypte zeleninu tofu. Nechajte vylúhovať.
