Mandle sa hodia k iným produktom, dopĺňajú a obohacujú chuť jedla. Vedci zase trvajú na hodnote tohto druhu orechov, pretože mandle majú okrem chuti aj dobré liečivé vlastnosti.
Sladké mandle sú dobrou alternatívou k iným príchutiam pri príprave rôznych jedál. Ukazuje sa, že táto záhadná kosť je horkej chuti (a toxická pre konzumáciu), ale nie menej užitočná pri liečbe a kozmetológii.
Horké mandle sa považujú za najbohatšie na chuť. Jeho použitie ako potraviny by však nemalo presiahnuť bezpečnú dávku, potom mandle dodajú pokrmu jedinečnú arómu a zlepšia jeho chuť, zároveň nebudú môcť poškodiť vaše telo.
Sladké mandle majú menej intenzívnu chuť, ale s ich dávkovaním nemôžete byť takí úhľadní, veľkoryso použijete nastrúhané orechy na pečenie rýb (môžete ich dokonca aj pripraviť), ako múku alebo drvené korenie do pečiva, a tiež dochutíte mandľovými prílohami. alebo mäsové jedlá, originálne omáčky, jogurty, musli a dokonca aj čokoláda. Sladké mandle nie sú nebezpečné.
Mandle a ich škrupiny sa používajú pri príprave alkoholických nápojov - likéru alebo tinktúry.
Existuje názor, že ak sa mandle konzumujú každý deň, existuje šanca stabilizovať hladinu cholesterolu v krvi a významne znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
V ľudovom liečiteľstve sa tieto orechy považujú za liek, ktorý dokáže vyčistiť vnútorné orgány od toxických látok, posilniť zrak a vyliečiť hrdlo v prípade infekčných zápalov. Sú vhodné aj ako pomôcka pre astmatikov. Mandle obsahujú fosfor, a preto je pre detský organizmus taký dôležitý - pomáha posilňovať rastúce kosti a zuby.
Prívrženci ajurvédskeho učenia sa všeobecne domnievajú, že surové mandle predlžujú život a zvyšujú intelektuálnu úroveň človeka, pretože sú bohaté na riboflavín a L-karnitín. Bielkoviny a vláknina, tiež obsiahnuté v nich, stabilizujú hladinu cukru v tele a zvyšujú metabolizmus, preto sa často používa pri diétach a správnej výžive.
Mandľové škrupiny sa pridávajú do stravy na prevenciu rakoviny - je užitočné vedieť pre tých, ktorí majú zvýšené riziko rakoviny.
Surové mandle a olej na ich základe sú bohaté na vitamín E, čo používajú kozmetológovia. Krém s obsahom mandlí poslúži ako dobrý antioxidant a pomôže vašej pokožke vyzerať zdravšie. Mandľový olej je ideálny na relaxačnú masáž a ako súčasť šampónu vylieči vaše vlasy a dodá im hebkosť a lesk.
