Kto nekonzumuje cukor, nemal by sa vzdať chutných domácich dezertov. Používajte orechy, čerstvé a sušené ovocie, bobule a ďalšie prísady. Keď si osvojíte jednoduché recepty, vyskúšajte niečo trochu zložitejšie, napríklad veľkolepý koláč, ktorý sa dá naservírovať na sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
- Ovocný kokosový koláč:
- - 2 šálky kokosovej dužiny;
- - 5 zrelých banánov;
- - 6 veľkých rande;
- - 2 lyžice. lyžice kakaového prášku;
- - štipka vanilínu;
- - 0,5 šálky vody;
- - 1 pohár mrazených malín;
- - čerstvé maliny na ozdobu;
- - lístky mäty.
- Čokoládový koláč:
- - 100 g suchého cíceru;
- - 1 zrelý banán;
- - 8 tabliet sladidla;
- - 2 vajcia;
- - 2 lyžice. lyžice kakaového prášku.
- Pre krém:
- - 1 polievková lyžica. lyžicu kakaového prášku;
- - 1 polievková lyžica. lyžica čokoládového proteínu;
- - 0,5 šálky vody.
- Orechový koláč s citrónovým krémom:
- - 1 pohár ovsenej múky;
- - 2 šálky hrozienok bez jadierok;
- - 1 pohár lúpaných vlašských orechov;
- - 1 šálka kešu orechov;
- - 0,5 citrónov;
- - 50 g čerstvej mäty;
- - 3 lyžice. lyžice strúhaného zázvoru;
- - 1 šálka odkôstkovaných datlí
- - 3 lyžice. lyžice kokosového oleja;
- - 4 lyžice. lyžice medu;
- - kokosové vločky na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Ovocný kokosový koláč
Tento dvojvrstvový koláč, zdobený čerstvými bobuľami, sa ukáže ako veľmi pekný. Bohatú chuť dodáva kombinácia sladkých banánov, zrelých malín a horkého kakaa. Tortu netreba piecť, neobsahuje len cukor, ale aj múku.
Krok 2
Dužinu kokosu nastrúhame, zbavíme jadierok datlí. V mixéri zmiešajte 1 šálku strúhanej kokosovej dužiny, 2 zrelé očistené banány, 4 datle, kakaový prášok a štipku vanilky. Hmota by mala byť úplne homogénna a plastová. Okrúhlu tortovú formu vyložte potravinovou fóliou a rozložte na dve tretiny ovocnej hmoty. Podrážkujte ho lyžičkou, aby sa vytvorila rovnomerná kôra. Vložte panvicu do mrazničky a zvyšnú banánovo-čokoládovú zmes vložte do chladničky.
Krok 3
1 banán, pohár kokosovej dužiny, 2 datle a mrazené maliny rozšľahajte mixérom, pridajte vodu a znova premiešajte. Banán nakrájame na tenké plátky a uložíme na vrch zmrznutej čokoládovej kôry. Nalejte ju malinovou zmesou a nechajte štvrtinu objemu na ozdobu. Koláč opäť vložte do mrazničky na 6-8 hodín. Opatrne vyberte hotový výrobok z formy a položte ho na misku. Okraje torty natrieme malinovým krémom, povrch potiahneme čerstvými malinami. Ozdobíme lístkami mäty a podávame.
Krok 4
Čokoládový koláč
Takýto koláč by mal osloviť čokoládových fajnšmekrov. Sladidlo poskytne sladkú chuť, na želanie môžete použiť med. Dezert má veľmi bohatú chuť a mierny obsah kalórií; najlepšie sa podáva k šálke čiernej kávy.
Krok 5
Cícer namočte na noc do studenej prevarenej vody. Ráno ho opláchnite, zalejte čerstvou vodou a na miernom ohni povarte asi 2 hodiny. Počas varenia pravidelne odoberajte penu. Po dokončení by mal byť cícer mäkký. Opláchnite ju čistou vodou a odlúpnite.
Krok 6
V mixéri zmiešajte cícer, vajcia, očistený banán, sladidlo a kakaový prášok. Cesto poriadne vymiesime dohladka. Zmes nalejte do formy vymastenej rastlinným olejom a vložte do rúry predhriatej na 160 ° C. Pečte koláč 40 - 50 minút, potom ho vložte do chladničky na panvici a jemne vložte na dosku. Pripravte krém zmiešaním kakaového prášku s čokoládovým proteínom a vodou. Kôru pokryjeme zmesou, ozdobíme jahodami alebo čerešňami.
Krok 7
Orieškový koláč s citrónovým krémom
Tento koláč nie je potrebné piecť a neobsahuje vajcia, múku ani mlieko. Olúpané kešu a datle namočte do samostatných nádob, hrozienka opláchnite a osušte. Ovsené vločky zomelieme na múku, posekané vlašské orechy nasekáme a zmiešame s múkou. Do zmesi pridáme hrozienka, zomleté mixérom. Hmotu dobre premiešajte, mala by sa ukázať ako homogénna a plastová.
Krok 8
Odnímateľný okrúhly tvar zakryte fóliou. Cesto dáme do formy, ktoré rozotrieme po dne a vyložíme spodné strany. Hmotu podbíjajte lyžičkou, aby bol koláč pevný. V mixéri zmiešajte vykôstkované datle, kešu, jemne nastrúhaný zázvor, lístky mäty. Potom pridáme rozpustený kokosový olej, med a čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. Všetko spolu vyšľaháme dohladka. Nalejte plnku na kôrku a koláč vložte do chladničky na 4-5 hodín. Hotový dezert posypeme kokosom a ozdobíme lístkami mäty.
