Pohánkové cookies sú skvelou príležitosťou, ako potešiť svojich blízkych. Recept navyše neobsahuje rafinovaný cukor a ďalšie škodlivé prísady. Okrem toho je pohánková múka, hlavná zložka cookies, vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín a obsahuje množstvo výživných látok, ako je horčík, vápnik a fosfor, a tiež vitamíny skupiny B.
Je to nevyhnutné
- - lúpané orechy - 1 pohár
- - hrozienka - 1/2 šálky
- - rastlinný olej - 1/2 šálky
- - pohánková múka - 1, 5 pohárov
- - pšeničná múka - 1/2 šálky
- - sóda bikarbóna - 1/2 lyžičky.
- - citrónová šťava - 1 lyžička.
- - soľ - 1/4 lyžičky.
- - voda - 1/2 šálky
- - mleté korenie: zázvor, klinčeky, škorica - podľa vkusu
Inštrukcie
Krok 1
Hrozienka dôkladne opláchnite. Potom ho namočte do teplej vody. Orechy rozdrvte na múku v mlynčeku na kávu alebo v mixéri. Ak máte drevenú alebo kamennú maltu, môžete ju použiť.
Krok 2
Vložte hrozienka, korenie a olej do mixéra alebo kuchynského robota. Šľaháme do hladka. Vodu, v ktorej boli hrozienka, nevylievajte, môže sa vám hodiť.
Krok 3
Vezmite si hlbokú misku. Preosejte do nej pohár pohánky a pol pohára pšeničnej múky. Do múky pridáme hrozienka, nasekané orechy a soľ do misky. Potom uhaste pol lyžičky sódy bikarbóny citrónovou šťavou. Do výslednej zmesi pridajte sódu bikarbónu.
Krok 4
Zmes dôkladne premiešajte, aby ste vytvorili pevné cesto. Cesto zabalíme do vrecka a dáme do chladničky na 20 minút. Ak sa hmota rozpadne, pridajte pár lyžíc vody, v ktorej boli hrozienka namočené.
Krok 5
Po uplynutí dvadsiatich minút cesto vyberte z chladničky. Posypte na stôl trochu múky, aby sa cesto nelepilo. Vyvaľkajte vrstvu s hrúbkou 5 - 8 mm. Čím je cesto tenšie, tým bude cookie krehkejšia.
Krok 6
Cookies nakrájajte pomocou formy alebo noža. Plech vymastíme olejom alebo naň položíme papier na pečenie. Cookies preložíme na plech.
Krok 7
Vložte plech do rúry predhriatej na 150 ° C. Pravidelne otáčajte plech v rúre, aby sa sušienky rovnomerne zhnedli. Vyberte sušienky z rúry a ochlaďte ich.
