Veľkonočné koláče musia byť na sviatočnom veľkonočnom stole, ale nie každá gazdinka má dostatok času a možností na ich pečenie. Dnes to nie je problém, pretože v predvečer Veľkej noci na pultoch obchodov nájdete veľkonočné koláče každého vkusu: malé aj veľké, s hrozienkami alebo kandizovaným ovocím, zdobené polevou alebo práškovým cukrom. Je len dôležité nemýliť sa s výberom.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv zvážte obal. Svedomití výrobcovia dodávajú koláče v papierovom obale a zapečatenom plastovom vrecku, ideálne v kartónovej krabici. Balenie potravinovou fóliou nie je najlepšou voľbou, pretože sa pod ňou rýchlo rozvíjajú škodlivé mikroorganizmy. Ak sa veľkonočné koláče predávajú vôbec bez obalu, je lepšie ich obísť.
Krok 2
Prečítajte si informácie na štítku. Musí obsahovať úplné zloženie, dátum výroby, dátum exspirácie, podmienky skladovania, energetickú a výživovú hodnotu, ako aj upozornenie na obsah alergénov alebo geneticky modifikovaných produktov.
Krok 3
Ďalej starostlivo preštudujte zloženie. Správny koláč je vyrobený z prvotriednej múky, mlieka, masla, vajec, droždia, cukru, soli, prírodných príchutí (rum, koňak, vanilka), ako aj kandizovaného ovocia, orechov, hrozienok. Ak výrobca z dôvodu hospodárnosti použil namiesto masla palmový alebo margarín a namiesto vajec vaječný prášok, koláč nebude mať dobrú chuť.
Krok 4
Veľmi dôležitým bodom je dátum spotreby. Dobrý koláč sa uchováva nie dlhšie ako 72 hodín. Preto, ak obal uvádza obdobie niekoľkých mesiacov, mali by ste vedieť: v zložení sú konzervanty.
Krok 5
Zhodnoťte vzhľad veľkonočnej torty. Valcovitý tvar s kupolovitým vrchom, rovnomerne zlatohnedou farbou, rovnomerným matným povrchom, celou kôrkou - to sú znaky dobrého produktu. Ak je kôrka prasknutá, znamená to, že bola porušená technológia miesenia cesta a pečenia a spálené strany koláča môžu obsahovať karcinogény.
Krok 6
Venujte pozornosť dekorácii zvršku: glazúra alebo fondán by mali mať jednotnú štruktúru, nemali by byť pocukrované a práškový cukor by mal byť nanášaný rovnomerne. Je lepšie uprednostniť kandizované ovocie alebo orechy pred viacfarebným posypom.
Krok 7
Ak si chcete kúpiť dobre upečený veľkonočný koláč, zamerajte sa na hmotnosť nepresahujúcu 500 g: ťažší sa môže vo vnútri ukázať ako surový.
