Hlavnou ozdobou veľkonočného stola je veľkonočný koláč, ktorý sa volá Veľká noc. Pripravte si doma tortu, potešte svojich blízkych, napriek tomu, že podobné pečivo na tento kresťanský sviatok ponúkajú v obchodoch.
Je to nevyhnutné
- Za pár veľkonočných koláčov:
- - 1 pohár mlieka
- - 1 šálka cukru
- - 50 g surového droždia
- - 10 žĺtkov
- - balenie (200 g) masla
- - 1 kg múky
- - vanilín podľa chuti
- - soľ 1/2 lyžičky
- Pre bielu glazúru:
- - 1 polievková lyžica. práškový cukor
- - 3 lyžice. voda
Inštrukcie
Krok 1
Varíme veľkonočné koláče pomocou kvasnicového cesta. Mlieko mierne zohrejeme a zriedime v ňom droždie a 1 lyžicu cukru. Pridajte 1 šálku preosiatej múky. Počkajte, až sa cesto napení.
Krok 2
Vaječné žĺtky roztlačte s polovicou zvyšného cukru, posolte a dobre prešľahajte.
Krok 3
Spojte vaječnú hmotu s mliekom, potom vypracujte cesto, po malých častiach pridajte múku, podľa chuti tiež pridajte vanilín.
Krok 4
Výsledné cesto na veľkonočné torty dajte na 2 hodiny na teplé miesto, nechajte kysnúť. Po zdvojnásobení objemu zamiešajte pridaním cukru a zmäkčeného masla. Miesime, kým nie je veľkonočné cesto hladké a lepkavé.
Krok 5
Formy na veľkonočné torty vymastíme rastlinným olejom a do jednej tretiny naplníme cestom. Umiestnite na teplé miesto na dôkaz.
Krok 6
Keď sa cesto zdvihne, vložte koláče do horúcej rúry na pečenie. Pripravenosť pečenia skontrolujte zápalkou, ak na nej nie je surové cesto, koláče vyberte.
Krok 7
Necháme úplne vychladnúť a na vrchu ozdobíme polevou alebo vyšľahaným bielkom. Posypeme farebným cukrom alebo hotovými veľkonočnými posýpkami.
Krok 8
Na prípravu polevy nalejte 3 lyžice vody do 1 hrnčeka práškového cukru, varte, kým sa cukor nerozpustí a zmes nezhustne.
