Ak sa vaša večera koná v byte alebo v ktorejkoľvek inej miestnosti, prečo si stôl nezdobiť šalátom, ktorý pripomína lesnú pahorkatinu? Šalát sa skladá z jednoduchých surovín, ktorých originalita kombinácie vytvára úžasný vzhľad aj chuť.
Je to nevyhnutné
- - 150 gramov konzervovaných húb
- - 130 gramov kuracieho filé
- - 2 kuracie vajcia
- - 2 stredne veľké zemiaky
- - 1 šalátová cibuľa (môžete aj trochu viac)
- - kopa kôpru (asi 25 gramov)
- - 150 gramov majonézy
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Predtým, ako začnete pripravovať šalát Polyanka, uvarte všetky vajcia, zemiaky a kuracie filé. Nechajte vychladnúť. Vajcia ihneď naplňte studenou vodou, aby ste ľahšie odstránili škrupinu. Pripravte si ďalšie ingrediencie: šalát a cibuľu umyte, nožom z nich zbavte šupky. Keď sú zemiaky dostatočne vychladnuté, ošúpte ich.
Krok 2
Šalátové listy jemne natrhajte na stredne veľké kúsky a poukladajte ich na šalátovú misu. Toto bude základ našej „Polyanky“. Na vrchole listov vytvorte sieť z majonézy - vysypte ju vo forme tenkých buniek. Upozorňujeme, že nie všetky majonézy (!) Sieť by sem mala ísť niekoľkokrát.
Krok 3
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a dáme na majonézové sitko. Šampiňóny nakrájajte (buď vo forme úhľadných kúskov, alebo vo forme tanierov, urobte z toho úhľadné pozdĺžne rezy) a položte ich na cibuľu. „Čistina“by mala byť relatívne plochá, preto sa snažte nevyčnievať príliš široko po vrstvách. Na šampiňóny tiež urobíme majonézové pletivo, opäť na to neminieme všetku majonézu.
Krok 4
Vajíčka nastrúhame a uložíme na šampiňóny. Keď vajcia zomeliete, neoddeľujte bielok od žĺtka (ak ich po rozomletí znova zmiešate, vznikne vám kaša, ktorá bude mať zlý vplyv na chuť misky).
Krok 5
Na vrchole musíte rozložiť kuracie filety. Môže byť nakrájaný na malé kúsky, alebo ho môžete skúsiť nastrúhať, ale strúhadlo by nemalo mäso príliš drobiť, mala by zostať pružnosť. Z vrchu urobíme majonézové pletivo.
Krok 6
Zemiaky pomelieme, osolíme (ak predtým neboli solené), premiešame s majonézou (použijeme všetku zvyšnú majonézu, ale zároveň iba 25-30 gramov, nie viac), lyžicou natrieme kuracie mäso.
Krok 7
Navrch posypeme kôprom. Na kôpor môžete dať stredne veľké varené zemiaky alebo šampiňóny v množstve 4-6 kusov.
