Jeden z klasických šalátových receptov, bez ktorého sa nezaobíde takmer žiadne jedlo, sa nazýva „sleď pod kožuchom“. Suroviny na jeho prípravu sú celkom jednoduché a vo svojej sýtosti môže šalát pokojne nahradiť jedno z hlavných jedál.
Je to nevyhnutné
-
- Filet zo sleďa 200 gramov,
- 3 vajcia,
- 3 zemiaky
- 1 mrkva,
- 2 repy
- žiarovka,
- balíček majonézy
Inštrukcie
Krok 1
Odpoveď na otázku, ako variť sleďa pod kožuchom, je dosť jednoduchá. Najskôr musíte opláchnuť všetku zeleninu a uvariť ju. Cvikla sa varí najdlhšie; varenie trvá 2 až 3 hodiny. Voda variaca počas varenia musí byť pridaná tak, aby boli ňou korene úplne pokryté. Urýchľuje proces varenia repy v mikrovlnnej rúre. Varenie mrkvy trvá 1 hodinu, v prípade zemiakov 20 minút. V takom prípade je vhodné mrkvu, zemiaky a repu uvariť v šupke. Okrem toho, že si týmto spôsobom zachováva viac vitamínov, zelenina počas varenia nestráca svoj tvar.
Krok 2
Keď je zelenina hotová, ošúpaná a pomletá. Zemiaky nastrúhame alebo nakrájame na tenké plátky. Toto je prvá vrstva, od ktorej začína šalát „sleď pod kožuchom“. Každá z vrstiev výrobkov je potiahnutá majonézou. Cibuľa sa položí na zemiaky na polkrúžky, nastrúhané vajcia, filety zo sleďov, olúpané z kostí, cvikla.
Krok 3
Počet vrstiev závisí od tvaru, v akom je šalát vytvorený. Ak sa použije tradičná forma na slede, stačí jedna vrstva. V prípade, že je šalát vo forme koláča, je vyrobený viacstupňový. Výrobky sa striedajú jeden za druhým, dosahujú požadovanú výšku, ale nastrúhaná repa sa aj tak ukladá ako posledná. Šalát je korunovaný vrstvou majonézy, po ktorej zostáva len zdobiť bylinami, cibuľou alebo mrkvou. Pri podávaní sa šalát nemieša, ale nanáša sa stierkou v rovnakých vrstvách.
