Takmer žiadny proces v ľudskom tele neprebieha bez účasti vo vode rozpustného vitamínu C (kyselina askorbová). Rast a oprava buniek, vstrebávanie železa, udržiavanie imunity sú iba malou časťou funkcií tohto vitamínu. Je dôležité mať na pamäti, že ho neprodukuje telo, ale vstupuje doň pomocou potravy. Zvážte, ako je vitamín C užitočný pre zdravie a krásu, aké produkty obsahuje.
Najlepšie zdroje vitamínu C
Pri zmienke o vitamíne C okamžite vzniká asociácia s posilnením imunitného systému a ochranou pred chorobami dýchacích ciest. Len čo hrdlo začne bolieť, mnohí sa obrátia na kyselinu askorbovú, aby prechladnutie obišlo. Často však utekajú do obchodu pre citróny, pomaranče a iné druhy citrusových plodov a nie sú lídrami v obsahu životne dôležitého vitamínu. Vedenie patrí bobuľám aceroly (Barbadosova čerešňa), ale pre nás je exotické. Musíte si dať pozor na šípky, červenú papriku, petržlen, čierne ríbezle, rakytník, jablká, brokolicu.
Užitočné vlastnosti kyseliny askorbovej
Vitamín C je dôležitý nielen pre imunitný systém, ale tiež chráni cievy. Kyselina askorbová normalizuje prietok krvi a pomáha udržiavať celistvosť vnútorných stien tepien. Tým, že zabraňuje hromadeniu cholesterolu, predchádza ateroskleróze a patológiám kardiovaskulárneho systému.
Vitamínu prospieva aj pokožka a spojivové tkanivo, pretože hrá rozhodujúcu úlohu pri produkcii kolagénu - táto látka posilňuje zuby a kosti, udržuje pružnosť väzov, šliach, pokožky a krvných ciev, urýchľuje hojenie rán a hojenie kostí.
Vitamín C navyše reguluje hormonálnu rovnováhu a aktivuje tie enzýmy v pečeni, ktoré sú zodpovedné za detoxikáciu. V neposlednom rade telo potrebuje stopový minerál, aby mohlo lepšie rozpúšťať a vstrebávať minerály - zinok, vápnik a železo.
Ďalšou funkciou kyseliny askorbovej je boj proti voľným radikálom prostredníctvom antioxidačnej aktivity. Voľné radikály poškodzujú bunky, môžu napádať takmer akékoľvek tkanivo (od očí po obličky, kĺby a srdce), vyvolávať nebezpečné choroby vrátane rakoviny. Proti tomuto deštruktívnemu procesu pôsobia antioxidanty.
Komu hrozí nedostatok vitamínu C?
Zdravé telo prijíma potrebné množstvo kyseliny askorbovej, ak človek dodržiava vyváženú stravu s dôrazom na zeleninu, ovocie, bobule a byliny. Potreba vitamínu C však môže stúpať s určitými liekmi - antikoncepciou, kortizónom alebo širokospektrálnymi antibiotikami. Pri akútnych alebo chronických stavoch sa môže vyskytnúť závažný nedostatok vitamínov.
Kto najčastejšie trpí nedostatkom kyseliny askorbovej:
Nedostatok vitamínu C má obvykle za následok zvýšenú náchylnosť na infekcie, zlé hojenie rán, bolesti kĺbov a končatín, celkovú slabosť, nespavosť, časté krvácanie z ďasien, depresie a letargiu. Ak sa tomu vyhnete, je to jednoduché, musíte iba upraviť stravu a naplniť ju zdravými potravinami.
