Mnohé známe a milované voňavou focacciou sú ideálne na raňajky, obed a večeru.
Je to nevyhnutné
- - malé hlavičky cesnaku alebo jedna veľká
- - balenie suchého droždia
- - 250 ml teplej vody
- - 400 g múky
- - 100 g tvrdého syra
- - 2 čajové lyžičky medu
- - olivový olej
- - soľ
- - korenie „provensálske byliny“
Inštrukcie
Krok 1
Nelúpané hlavičky cesnaku zabaľte do fólie (každá zvlášť), pridajte do nich kvapku medu a olivového oleja. Pečieme v rúre 20 minút.
Krok 2
V tomto čase začíname cesto. V teplej vode zriedime droždie s trochou soli a lyžičkou medu. Nechajte niekoľko minút odstáť, kým zmes nezačne peniť.
Potom opatrne pridáme múku a vypracujeme cesto. Počas miesenia cesta pridáme trochu olivového oleja. Cesto miesime asi 10 minút. Prikryjeme ho uterákom a necháme 30 minút kysnúť.
Krok 3
V tomto čase upečený cesnak ošúpeme a pomocou noža alebo lisu na cesnak nasekáme na kašovú konzistenciu. Potom pridajte do cesta cesnakové pyré a vypracujte ho dohladka.
Krok 4
Cesto vyvaľkáme na vrstvy hrubé asi centimeter. Nakrájajte na kúsky akejkoľvek veľkosti a tvaru. Tieto kúsky dajte na plech vystlaný pergamenom. Posypeme strúhaným syrom a zmesou provensálskych bylín. Pečieme v rúre predhriatej na 180-200 C 20 minút.
Focaccia so syrom a cesnakom je hotová.
