Z tekvice sa dá pripraviť oveľa viac jedál, ako si myslíte. Kombináciou tohto produktu s medom získate vynikajúce a aromatické sušienky. Pospěšte si, aby ste svoju rodinu potešili kulinárskym majstrovským dielom!
Je to nevyhnutné
- - tekvicová buničina - 350-370 g;
- - maslo - 100 g;
- - med - 130 g;
- - vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky;
- - štipka sódy;
- - cukor - 85 g;
- - soľ - 1/2 čajovej lyžičky;
- - mletá škorica - 1 čajová lyžička;
- - citrusový likér - 1 polievková lyžica;
- - múka - 400 g.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicu poriadne ošúpte. Zvyšnú dužinu nakrájajte nožom na malé kúsky, potom preložte do misy mixéra. Tekvicu zomelieme, až kým nebude mať konzistenciu rovnakú ako u zemiakovej kaše.
Krok 2
Nakrájajte maslo, vopred vychladené, trením o najmenšie strúhadlo. Vložte ho do mixéra na tekvicové pyré spolu s nasledujúcimi ingredienciami: mletá škorica, kryštálový cukor, vanilkový cukor a med, najlepšie tekutý, a citrusový likér. Druhá možnosť je voliteľná, iba voliteľná. Všetko rozmixujte dohladka.
Krok 3
Po zmiešaní pšeničnej múky s prísadami ako soľ a sóda bikarbóna ju pridajte do hlavnej tekvicovo-medovej zmesi. Po dôkladnom premiešaní zmesi získate dostatočne lepivé cesto na budúce koláčiky. Vložte ho na asi 40 minút na chlad, predtým zabalený do plastu.
Krok 4
Po 40 minútach vyberte polyetylén z cesta. Ľahko ho pomasírujte rukami vymastenými slnečnicovým olejom, potom z neho odtrhnite malé kúsky a stočte ich tak, aby vám vznikli guľky.
Krok 5
Výsledné figúrky z cesta dajte na plát pergamenu vystlaný na plech v dostatočnej vzdialenosti od seba. Po roztiahnutí všetkých guľôčok ich dlaňou jemne stlačte, aby sa sploštili a stenčili ako predtým.
Krok 6
Po predhriatí rúry na teplotu 150 stupňov pošlite budúcu pochúťku, aby ste ju upiekli asi 50 minút. Hotové pečivo po vychladnutí naservírujte na stôl. Cookie z tekvicového medu je pripravené!
