Chutný aromatický džem je pre väčšinu ľudí spojený so zimným obdobím. Tento dezert však bude skvelým doplnkom letného stola. Iba v tomto prípade je lepšie použiť zimné ovocie, z ktorého sa džem skladá. Napríklad tomel.
Džem recept
Milovníci tomelu sa snažia toto sladké ovocie zasýtiť v zime, keď je v predaji všadeprítomné. Málokto však vie, že si môžete uvariť mimoriadny džem a vychutnať si jeho jemnú chuť po celý rok. Tomel jam je celkom exotická, ale neskutočne chutná pochúťka.
Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať: 1 kg tomel, 1 kg cukru, 2 poháre vody, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová, vanilín.
Umyté tomel nakrájame na malé plátky. Aby boli plátky rovnomernejšie, môžete tomel najskôr v mrazničke trochu zamraziť. Potom každý klin rozdelte na tri rovnaké časti.
Nasypte kryštálový cukor do veľkého hrnca alebo hlbokej misy, podlejte vodou a na miernom ohni priveďte k varu. Za jemného miešania sirupu počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Vložte plátky žeruchy do výsledného sirupu. Džem povaríme 50 - 60 minút na miernom ohni za mierneho miešania vareškou alebo lopatkou.
Pridajte kyselinu citrónovú a trochu vanilínu. Varte džem ďalších 10 minút.
Dezert odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Žerucha je pripravená. Teraz ho vložte do pripravených zaváracích pohárov alebo misiek a vychutnajte si neobvyklú, sladkú chuť pochúťky.
Druhy žeruchy
Okrem klasického džemu existuje veľa druhov receptov na tomel s rôznymi prísadami.
Môžete si napríklad uvariť tomel s citrónom. Zároveň stačí 2 stredne veľké citróny na 2 kg rajčiaka. Citrón sa zaleje vodou, nechá sa zovrieť. Potom nakrájame na tenké plátky alebo plátky a pridáme k cukrovému sirupu s plátkami žeruchy.
Pomaranče sa výborne hodia aj k persimonu. Pridajte 1 šálku čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu do 2 šálok žeruchy, aby ste získali lahodný svieži džem. Upozorňujeme, že pomarančový džús v recepte úplne nahrádza vodu.
Výhody tomel
Tomel je veľmi zdravé ovocie bohaté na vitamíny. Je ideálny pre diétne jedlá. A vďaka obsahu veľkého množstva pektínu v ovocí je tomel nenahraditeľným produktom pre ľudí s chorobami tráviaceho systému.
Tomel má navyše močopudný účinok a bude mať pozitívny vplyv na ľudí trpiacich opuchmi.
Nezvyčajnou vlastnosťou tomelu je jeho schopnosť bojovať s E. coli a dokonca so stafylokokmi. Preto bude uvažované ovocie užitočné pri intestinálnych infekciách.
