Existuje veľa receptov na marinádu kebabu, ktoré používajú originálne prísady. Jednou z možností je marinovať grilovanie s kolou. Mäso je mäkké a chutné.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg bravčového mäsa,
- - 1 červená cibuľa,
- - 3 citróny,
- - 1 l coca cola,
- - 500 ml minerálnej vody,
- - 4 bobkové listy,
- - 2 vrecká na grilovanie,
- - morská soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte liter koly a pol litra minerálky do veľkého hrnca (minerálku si vyberte podľa svojej chuti).
Krok 2
Červenú cibuľu nakrájame na veľké krúžky. Z citrónov vytlačte šťavu. Vložte cibuľu do hrnca s kolou a minerálnou vodou, pridajte citrónovú šťavu, bobkové listy a dve vrecká korenia na kebab, dochuťte soľou a dobre premiešajte.
Krok 3
Mäso opláchnite, trochu osušte a nakrájajte na stredné plátky, šírka každého plátku je 1,5 cm.
Krok 4
Plátky mäsa vložte do pripravenej marinády. Nasaďte útlak a nechajte mäso marinovať 12 hodín. Najvýhodnejšie je pripraviť si na noc grilovačku.
Krok 5
Pred dovarením ražniči vyberte mäso z marinády. Marinádu preceďte cez sitko alebo gázu.
Krok 6
Pripravte uhlíky na kebab. Mäso uvaríme na mriežke, občas ho obrátime a zalejeme marinádou. Ak je to žiaduce, kebab môže byť varený na špízach, v tomto prípade nakrájajte mäso na malé kúsky (veľkosť kúskov je podľa chuti) a marinujte, ako je popísané vyššie. Podávame hotový kebab s omáčkou, čerstvými bylinkami a zeleninou.
