Pistácie sú vhodné na najrôznejšie pečivo. Tieto zelené orechy dodajú muffinám, koláčom, koláčom a koláčikom špecifickú príchuť. Na krém alebo penu použite pistácie, pridajte ich do cesta a niektoré si určite nechajte na ozdobu.
Pistáciový koláč
Tento košíček sa varí veľmi rýchlo. Môže byť posypaný práškovým cukrom, ozdobený cukrom alebo čokoládovou polevou.
Budete potrebovať:
- 100 g lúpaných pistácií;
- 100 g pšeničnej múky;
- 180 g cukru;
- 2 vajcia;
- 150 g prírodného jogurtu;
- 1 polievková lyžica. lyžicu masla;
- 3 lyžice. lyžice rafinovaného rastlinného oleja;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy;
- práškový cukor na posypanie.
Pistácie natlačte do hrubej strúhanky v mažiari alebo ich nakrájajte nožom. Na ozdobu si odložte pár lyžíc orechov. Vajcia roztlačte na cukor do biela. Nalejte jogurt do hlbokej misy, pridajte rastlinný olej, pistácie a zmes cukru a vajec. Po častiach nasypte preosiatu múku zmiešanú so sódou bikarbónou. Cesto poriadne premiešame.
Tortovú formu vymastíme maslom. Spodok panvice posypte pistáciami odloženými na ozdobu a potom do nej nalejte cesto. Produkt umiestnite na 40 minút do rúry predhriatej na 180 ° C. Hotový koláč vyberte z formy a vložte do chladničky na mriežke. Výpek posypte polevovým cukrom a pred podávaním nakrájajte na úhľadné plátky.
Pistáciové sušienky s kandizovaným ovocím
Tieto krásne sušienky sú vynikajúce ako darček. Môže byť naaranžovaný na papierové rozety a vložený do elegantnej krabičky previazanej stuhou. Po upečení je možné pochúťku uchovávať niekoľko týždňov. Namiesto kandizovaného tropického ovocia môžete použiť citrusové plody.
Budete potrebovať:
- 80 g pšeničnej múky;
- 80 g cukru;
- 80 g kandizovaného ananásu a papáje;
- 20 g mandlí;
- 20 g arašidov;
- 50 g nesolených pistácií v škrupine;
- 100 ml krému;
- 70 g masla.
Olúpte a rozdrvte pistácie. Mandle obarte vriacou vodou, odstráňte šupku. Arašidy orestujeme na suchej panvici a olúpeme. Nakrájajte kandizované ovocie, arašidy a mandle. Nalejte smotanu do hrnca, pridajte maslo a zmes zahrejte na miernom ohni. Postupne za stáleho miešania pridávajte cukor a múku. Keď cesto zhustne a začne zaostávať za múrmi, odstavte ho z ohňa, pridajte kandizované ovocie a mandle, premiešajte.
Plech vystelieme papierom na pečenie. Pomocou dvoch lyžíc na ňu po malých častiach rozotrieme cesto. Pečeň vytvarujte do mierne pretiahnutého alebo zaobleného tvaru. Výrobky posypte mletými pistáciami, mierne ich stlačte. Vložte plech do rúry predhriatej na 180 ° C. Po 15-20 minútach položte hotové výrobky na drôtenú poličku a dajte do chladničky.
