Tomel je ovocie, ktoré sa na pultoch trhov a obchodov objavuje s príchodom mrazu. Má sladkú, šťavnatú a jemnú chuť. Okrem toho, že sa tomel konzumuje čerstvý, vynikajúco chutí aj v dezertoch, najmä v pečive.
Užitočné vlastnosti tomel
Tomel je pre mnohých úžasným a milovaným ovocím. Na území Ruska sa stal dlhý čas bežným javom a dokonca sa pestuje na Krasnodarskom území.
Okrem chuti sú jeho užitočné vlastnosti pozoruhodné aj v prípade tomel. Toto ovocie obsahuje látku ako je karotén, ktorý pomáha predchádzať rakovine a posilňuje zrak.
Toto ovocie stimuluje kardiovaskulárny systém v dôsledku prítomnosti draslíka a horčíka v ňom, ako aj veľkého množstva monosacharidov. Podiel antioxidantov v tomeli je porovnateľný so zeleným čajom.
Kaki sa tradične jedia čerstvé po nástupe mrazu, pretože jeho chuť prestáva byť sťahujúca. Napriek tomu je toto ovocie veľmi chutné v rôznych jedlách, ako sú rôzne dezerty vrátane pečiva.
Tomel cupcake
Na výrobu tomelového koláča budete potrebovať:
- tomel - 1-2 ks;
- múka - 1, 5 pohárov;
- cukor - 1 pohár;
- vajcia - 2 ks;
- hrozienka - 0,5 šálky;
- maslo 60 g;
- kefír - 1/3 šálky;
- mletá škorica - 1 lyžička;
- pomarančová kôra - 2 lyžice;
- sóda - 2 lyžičky;
- soľ - 1 lyžička
Predtým, ako sa pustíte do prípravy cesta, mali by ste hrozienka namočiť do teplej vody. Po tom, čo je potrebné, aby sa zemiaková kaša z tomel, olúpanie a odstránenie semien. Do pyré pridajte kôru a kefír. Všetko premiešajte. Maslo a cukor rozšľaháme mixérom, postupne pridávame vajcia. Spojte zmes, namočené hrozienka a zemiakovú kašu, čím sa zmes dostane do homogénneho stavu.
Múku spolu s mletou škoricou a sódou preosejeme, potom do zmesi za mierneho miešania pridáme porcie. Výsledné cesto nalejte do vymasteného plechu a pečte v rúre predhriatej na 180 ° C 1 hodinu.
Tomel koláč
Ak chcete mať v pečive sýtejšiu príchuť, môžete ju pridať do ktoréhokoľvek receptu na sladký koláč. Jediným rozdielom je vodnatosť a sladkosť ovocia. To mierne mení podiel múky a cukru. Môžete tiež použiť tento jednoduchý recept, na prípravu ktorého budete potrebovať:
- tomel - 3-4 ks;
- múka - 300 g;
- cukor - 1 pohár;
- kyslá smotana - 250 g;
- vajcia - 4 ks;
- prášok do pečiva - 20g;
- soľ podľa chuti.
Na prípravu koláča musíte najskôr mixérom zmiešať vajíčka s cukrom. Potom pridáme kyslú smotanu a všetko ešte raz premiešame. Pridáme prášok do pečiva, soľ a opäť vyšľaháme mixérom. Ďalej je potrebné do nádoby s výslednou zmesou za stáleho miešania pridať preosiatu múku.
Po dokončení cesta by mala byť tomel pripravená. Musí sa umyť a nakrájať na malé kúsky. Potom zmiešajte cesto s tomelom, nalejte do vymastenej formy a vložte do rúry na 180 ° C. Pripravenosť koláča sa kontroluje zápalkou alebo špáradlom a proces pečenia zvyčajne trvá asi 30 - 40 minút.
