Kastról pripravený podľa tohto receptu osloví aj tých, ktorí cuketu skutočne nemajú radi, pretože v nej prakticky nie je cítiť. Hlavnú úlohu v tomto jedle zohráva tavený syr, preto by ste ho mali vyberať s veľkou opatrnosťou.
Je to nevyhnutné
- - mladá cuketa - 700 g;
- - tavený syr - 200 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - suché stredomorské byliny - 1 lyžička;
- - rafinovaný rastlinný olej - 4 lyžice. l;
- - vajcia - 3 ks.;
- - mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Cukety umyjeme, okraje orezáme a nakrájame na tenké kolieska. Tavený syr nakrájajte na taniere pomocou ostrého noža naolejovaného rastlinným olejom. Olúpte a nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky.
Krok 2
Vložte cuketu do veľkej hlbokej misy, pridajte polkruhy cibule a plátky taveného syra. Pridajte soľ, korenie a zmes stredomorských bylín. Nalejte slnečnicový olej do misky a všetky ingrediencie jemne premiešajte. Najlepšie je urobiť to nie lyžičkou, ale rukami.
Krok 3
Premiestnite obsah misky do hrnca a vložte na malý oheň. Kastról prikryte pokrievkou a syr nechajte úplne roztopiť, pričom ho pravidelne miešajte.
Krok 4
Vajcia dôkladne rozšľahajte, až kým nebudú hladké. Výslednú vaječnú zmes pridajte k cukinám, dobre premiešajte a vložte obsah hrnca do pekáča.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a vložíme do nej cuketovú misu. Pečieme asi 50 minút, kým sa nevytvorí pekná zlatistá kôrka.
Krok 6
Pripravený kastról z cukety ochlaďte, vyberte ho z formy a položte ju na rovnú misu. Podávame kastról nakrájaný na porcie a ozdobíme čerstvými bylinkami.
