S týmto problémom sa stretla azda každá matka. Kde začať s doplnkovými potravinami? Čo variť pre svoje dieťa? Ako mu neubližovať? Chcem, aby nové jedlo bolo zdravé a výživné, aby rastúce telo rástlo a vyvíjalo sa. Je tiež dôležité, aby si dieťa jedlo obľúbilo, inak ho nebude jesť. Táto zeleninová polievka by mala potešiť aj to najnáročnejšie dieťa.
Je to nevyhnutné
- 1. Mrkva - 1 ks;
- 2. Biela kapusta - 1/4 hlávky kapusty;
- 3. Zemiaky - 2 hľuzy;
- 4. Zelený hrášok mrazený - 2 lyžice;
- 5. Mlieko - 1 pohár;
- 6. Vaječný žĺtok - 1 ks;
- 7. Múka - 1 čajová lyžička;
- 8. Maslo - 1 čajová lyžička;
- 9. Zeleninový vývar - 1 pohár;
- 10. Podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravíme si suroviny. Mrkva a zemiaky musia byť dôkladne umyté a olúpané. Na polievku musia byť nakrájané na malé kolieska. Je vhodné zemiaky vopred namočiť na niekoľko hodín do studenej vody, aby vyšiel prebytočný škrob, inak sa na nezrelom zažívacom trakte dieťaťa vytvorí ďalšia záťaž. Polievka navyše nebude zakalená ani škrobená. Pamätajte, že pre dieťa je to nová chuť, nemusíte ho kaziť. Na miernom množstve podusíme zeleninu, kým nebude mäkká. Dajte pozor, aby sa nespálili. V prípade potreby je možné pridať viac vody.
Krok 2
Hrášok (predtým netreba rozmrazovať) zalejte zeleninovým vývarom. Varte. Nebojte sa slovného spojenia „zeleninový vývar“. Varí sa veľmi ľahko. Zeleninu, cibuľu, mrkvu, cuketu, cesnak a baklažán povarte pol hodiny (môžete použiť aj inú zeleninu okrem zemiakov a cvikly), potom preceďte. Hotový!
Krok 3
Konečná fáza varenia. Všetky komponenty polievky zomelieme v mixéri, vidličkou ju môžeme naklepať. Múku rozpustíme v pol pohári mlieka, povaríme 3 minúty. Preceďte tak, aby neboli hrudky, premiešajte so zeleninou, dajte na mierny oheň. Vo zvyšnom mlieku si rozpustíme žĺtok a túto zmes nalejeme do polievky. Všetko znova premiešajte. Pridáme maslo, soľ.
