Syrová polievka s mletým mäsom sa pripravuje ľahko a rýchlo. Ukázalo sa, že je ľahký vďaka svojej jemnej textúre, ale zároveň uspokojivý. Na prípravu tohto jedla je lepšie brať mleté kuracie mäso.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 litra zeleninového vývaru;
- - 250 g mletého mäsa;
- - 200 g taveného syra;
- - 5 zemiakov;
- - 1 cibuľa, 1 mrkva;
- - kôpor, olivový olej, korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zemiaky nakrájajte na kocky alebo prúžky, nakrájajte cibuľu. Mrkvu je možné nakrájať na tenké prúžky, ale je ľahšie ju trieť na hrubom strúhadle. Opláchnite asi pol zväzku čerstvého kôpru, pretrepte prebytočnú vodu, nakrájajte.
Krok 2
Mleté mäso orestujeme 5 minút na troche olivového oleja, pridáme mrkvu a cibuľu, spolu dusíme 5-7 minút. Mleté mäso je vhodné pre akékoľvek - bravčové, hovädzie, kuracie alebo zmesové. Ale s mletým kuracím mäsom sa polievka ukáže ako ľahšia, nie tak tučná.
Krok 3
Uvaríme zeleninový vývar, pridáme k nemu nasekané zemiaky. Ďalej pošlite do panvice vyprážanú zeleninu s mletým mäsom. Varíme 10 minút.
Krok 4
Teraz pridajte do polievky v malých dávkach tavený syr a miešajte, aby sa úplne rozpustil. Syrovú polievku podľa chuti dochutíme mletým mäsom, podľa chuti sa pridáva aj korenie - jedlo môžeme dochutiť bylinkami, sušeným cesnakom alebo mletým korením. Varíme polievku ďalšie 3 minúty, potom ju necháme 5 minút lúhovať pod uzavretým vekom.
Krok 5
Nalejte syrovú polievku s mletým mäsom na polievkové misy alebo porciované misy, vždy podávajte horúce.
