Syrová polievka sa ukáže ako veľmi chutná, hustá a aromatická. Na jeho prípravu budete potrebovať tvrdý aj tavený syr. Všetky tieto produkty spolu ladia.
Je to nevyhnutné
- - 200 gramov kuracieho filé;
- - 150 gramov ľubovoľného tvrdého syra;
- - 2 tavený syr;
- - 1 cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - 3-4 strúčiky cesnaku;
- - slnečnicový olej;
- - soľ, korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia sú ponorené do hrnca s vodou. Malo by sa variť na strednom ohni asi 30 minút, aby sa vytvoril lahodný a bohatý vývar. Keď je pripravená, môžete kvapalinu precezovať cez špeciálne tkanivo, aby bola priehľadná.
Krok 2
Ďalej sa z vývaru vyberie kuracie filé, nakrájané na malé plátky a vyprážané na slnečnicovom oleji do zlatista. Mrkva nastrúhaná na hrubom strúhadle, cibuľa a cesnak nasekaný akýmkoľvek spôsobom sa tiež posielajú na panvicu s kuracím mäsom.
Krok 3
Keď je zelenina spolu s kuracím filé dobre osmažená, môže sa pridať do vývaru. Tvrdý syr budete musieť nastrúhať na hrubom strúhadle a tavený syr nakrájať na malé kúsky. To všetko sa posiela aj do budúcej polievky.
Krok 4
Potom by pokrm mal zostať na sporáku, kým sa syr úplne neroztopí. Ak je to žiaduce, polovica nastrúhaného tvrdého syra môže zostať tepelne neupravená a po častiach pridať na každý tanier. V takom prípade bude produkt v polievke jasne cítiť a bude chutne siahať po lyžici.
Krok 5
Pred podávaním môžeme hotové jedlo ozdobiť nasekanými čerstvými bylinkami alebo krutónmi z bieleho cesnaku. Pred každým ďalším použitím sa musí dôkladne zohriať, aby sa syr úplne rozpustil.
