Červený kaviár je v Rusku populárny už dlho. Dnes je tiež ozdobou slávnostného stola. Nálada hostí a hostesky sa ale dá zatemniť, ak sa na sendvičoch objaví namiesto prírodného produktu falošný chutí. Aby ste sa nedostali do neporiadku a neutratili peniaze za falošné, naučte sa vyberať správny kaviár.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr venujte pozornosť nádobe, ak si kúpite červený kaviár v nádobe. Zľahka s ním potraste, nemalo by sa grgať, nádobu pevne naplní kvalitný kaviár.
Krok 2
Pozrite sa na značenie. Čísla musia byť vpichované zvnútra, ak vidíte opačný obrázok, je pravdepodobné, že máte do činenia s falošnými. Tiež stojí za to pozrieť sa na dátum vydania, ak sú uvedené letné mesiace, môžete túto nádobu bezpečne vložiť do košíka, práve v tomto období sa kaviár ťaží a je čerstvý (nezmrazený) na spracovanie.
Krok 3
Je oveľa jednoduchšie zvoliť si červený kaviár podľa hmotnosti, pretože ho vidíte a môžete vyskúšať. Ale aj tu existujú triky predajcov. Napríklad na zvýšenie hmotnosti sa niekedy pridávajú polyfosfáty. Jedná sa o chemikálie, ktoré zachytávajú vlhkosť. Z toho sa kaviár stáva nekvalitným, jeho jadrá sú veľké a matné. Okrem toho je takýto výrobok nezdravý, pretože spôsobuje opuchy a kardiovaskulárne choroby.
Krok 4
Hmotu môžete tiež zvýšiť pridaním umelého kaviáru - získaného z lososieho rybieho mäsa. Pozrime sa bližšie, ak niektoré z vajec neobsahujú jadro, potom sa jedná o nekvalitný výrobok.
Krok 5
Pravý červený kaviár má príjemnú charakteristickú vôňu. Vezmite vajíčko a preskúmajte ho, nemal by na ňom byť žiadny plak a pri miernom tlaku okamžite praskne. Ak rozdrvíte v ústach skutočné vajíčko, potom pocítite príjemnú, jedinečnú chuť.
Krok 6
Ak ste si napriek tomu kúpili červený kaviár, ale chcete sa znovu ubezpečiť o jeho prirodzenosti, vložte niekoľko kúskov do pohára horúcej vody, mali by zostať nedotknuté. A želatínová škrupina umelého kaviáru sa rozpustí. Touto metódou je možné určiť zmesový produkt; rozpustia sa iba falošné vajcia.
