Nie je ľahké kúpiť pravý med, podvodníci sa snažia predať falošný alebo nekvalitný med. Preto predtým, ako pôjdete na trh, nezabudnite na niekoľko základných pravidiel, pomocou ktorých určite odlíšite pravý med od falošného.
Inštrukcie
Krok 1
Keď prichádzate na trh, najskôr venujte pozornosť farbe a čírosti medu. Dobrý med môže byť samozrejme ľahký, dokonca aj biely, napríklad phacelia alebo ďatelina sladká, ale je lepšie brať ten so sýtym odtieňom, potom sa určite nebudete mýliť. A čerstvý med by mal byť priehľadný, nie ako sklo, samozrejme, môže obsahovať malú suspenziu peľu a iných častíc. Nie však úplne oblačno, najmä v období zberu medu. Ale ak si chcete kúpiť med na jeseň alebo v zime, potom už bude vykryštalizovaný, a to je normálne.
Krok 2
Ak máte radi med podľa farieb, otvorte nádobu a ovoňajte ju. Vôňu pravého medu nemožno zameniť, je bohatá a príjemná. Ale ak je pred vami produkt pripravený s prídavkom cukrového sirupu, vôňa bude slabá. Stáva sa tiež, že falošný med sa vyrába kŕmením včiel obrovským množstvom zriedeného cukru, potom nebudete cítiť ani arómu.
Krok 3
Skontrolujte konzistenciu medu. Vezmite trochu lyžičkou a nalejte. Pravý včelí med bude tiecť hustým nepretržitým prúdom, v tejto chvíli môžete dokonca lyžicu skrútiť, med by mal byť okolo nej obalený vo vrstvách. Nemá zmysel kontrolovať chemickou ceruzkou, aj keď mnohí mylne považujú túto metódu za najsprávnejšiu. Faktom je, že týmto spôsobom určíte iba prítomnosť vysokého obsahu vody, nie však cukru a iných nečistôt.
Krok 4
Prirodzenosť medu na trhu už nebudete môcť skontrolovať, ale môžete pokračovať doma. Trochu zriediť s vodou, med by sa mal úplne rozpustiť, aj keď nie okamžite. Prítomnosť zŕn a iných usadenín naznačuje nečistoty. Presnú analýzu je možné vykonať iba v laboratóriu, takže ak plánujete v budúcnosti kúpiť med od tohto predajcu, oplatí sa do tohto postupu investovať.
