Na vrchole letnej sezóny, a teda sezóny cukety, by si nemal nechať ujsť okamih a príležitosť pripraviť si z nich chutné a zároveň ľahké občerstvenie. Mnoho ľudí bude mať rád vyprážané cuketové rolky.
Je to nevyhnutné
- - polovica cukety
- - vajíčko 1 kus
- - krupica 2 alebo 3 polievkové lyžice
- - múka 2 lyžice
- - soľ korenie
- - 100 gramov mletého mäsa
- - 2 cibule
- - paprika 1 kus
- - konzervované huby 50 gramov
- - 50 gramov syra
- - pol pohára majonézy
- - strúčik cesnaku
- - zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte polovicu veľkej zrelej cukety zo semien a ošúpte. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 2
Z tekvicovej hmoty vypracujte cesto pridaním múky, krupice, soli a korenia.
Krok 3
Predhrejte si panvicu. Na rastlinnom oleji z výslednej hmoty čo najviac upečte palacinky. Častejšie vychádzajú tri palacinky. Druhá strana palaciniek by mala byť až do konca nepečená, aby bolo pohodlnejšie ich zrolovať.
Krok 4
Pripravíme si cibuľu na plnku: nakrájame ju na pol krúžky a opražíme na rozohriatej panvici na rastlinnom oleji, kým cibuľa nezíska krásnu zlatistú farbu. Je dôležité nepremeškať okamih a neprepáliť ho.
Krok 5
Ďalej naplníme palacinky plnkou: na povrch palacinky natrieme tenkú vrstvu surového mletého mäsa, na vrch položíme papriku nakrájanú na malé kúsky, pripravenú predsmaženú cibuľu a vopred nakrájané šampiňóny.
Krok 6
Pripravte si majonézovú omáčku: nastrúhajte kúsok tvrdého syra na jemnom strúhadle, pretlačte cesnak cez lis, všetky ingrediencie zmiešajte s majonézou.
Krok 7
Cuketové placky s natretou plnkou sa stočia do roliek a poukladajú na plech. Horné závitky sa polejú majonézou a cesnakovou a syrovou omáčkou a pečú sa v rúre do mäkka. Môžete ozdobiť vetvičkami kôpru alebo petržlenovej vňate.
