Cuketové rolky sú originálne talianske jedlo. Je to veľmi chutné a zdravé. Dá sa to považovať za diétne, pretože tuniak obsahuje zdravý rybí olej a zároveň je nízkokalorický.
Je to nevyhnutné
- - 2 stredné cukety
- - plechovka tuniaka vo vlastnej šťave
- - 1 paprika
- - nejaké olivy alebo olivy
- - dve sardely
- - kapary (podľa chuti)
- - čerstvá bazalka
- - 1 polievková lyžica smotanového syra
- - zelené cibule
- - soľ a korenie podľa chuti
- Pre omáčku:
- - 100 g prírodného jogurtu bez tukov
- - 1 strúčik cesnaku
- - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu umyjeme, osušíme obrúskom a nakrájame pozdĺž na úzke pásiky. Posypeme soľou a necháme stáť asi 10 minút.
Krok 2
Papriky, olivy, sardely, kapary a bazalku nakrájajte nadrobno. Vypustite z tuniaka tekutinu, premiešajte ju vidličkou a premiešajte s nakrájanou zeleninou. Pridajte krémový syr a znova premiešajte. Plnka je hotová.
Krok 3
Cuketu poklepte do sucha papierovou utierkou a ugrilujte. Necháme vychladnúť.
Krok 4
Zelenú cibuľu očistíme, umyjeme a osušíme. Potrebujeme to na uviazanie roliek. Cuketu preložíme na rovný tanier a čajovou lyžičkou natrieme náplň. Obalíme ho vo forme rolády a previažeme pierkom zelenej cibule.
Krok 5
Príprava omáčky. Primiešame jogurt, pretlačený cesnak, korenie, soľ. Podávame s rolkami.
