Ľahké predjedlo z mladých cukiet, mäkkého syra a papriky je perfektné na podávanie počas horúceho obdobia. Predjedlo je ľahké na prípravu a veľmi originálne. Uvedené množstvo jedla stačí na 5 porcií.
Je to nevyhnutné
- - mladá cuketa - 3 ks.;
- - med - 2 lyžičky;
- - kerblík zelený - 20 g;
- - rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- - jemný krémový syr - 100 g;
- - kyslá smotana 15% - 1 polievková lyžica. l;
- - citrón - 1 ks.;
- - sladká červená paprika - 1 ks;
- - soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie marinády. Citrón umyte vodou, odstráňte tenkú vrstvu (1 čajovú lyžičku), z dužiny vytlačte šťavu (1 polievková lyžica). Žeruchu nasekáme najemno. Spojte rastlinný olej, med, kôru a citrónovú šťavu, nasekanú žeruchu (1 čajovú lyžičku). Miešajte. Marináda je pripravená.
Krok 2
Cuketu poriadne umyjeme, osušíme, pozdĺžne nakrájame na tenké plátky (hrubé 2 - 3 milimetre). Stonku a semiačka zbavíme sladkej papriky nakrájanej na dlhé kocky. Vložte cuketu a papriky do keramickej misy, zakryte zeleninu pripravenou marinádou, dajte na 1 hodinu do chladničky. Zeleninu občas premiešame.
Krok 3
Pridajte zvyšné bylinky, citrónovú šťavu (1 polievkovú lyžicu) a kyslú smotanu k mäkkému syru, osoľte. Zmes šľahajte, kým nevznikne hladký krém.
Krok 4
Nakladanú zeleninu trochu osušíme, cuketové pláty potrieme tvarohovou smotanou, na okraj taniera dáme korením blok papriky, rožky zvinieme. Zaistite rolky špajľami. Miska je pripravená.
