Takéto jedlo určite poteší váš domov aj hostí a budete milo prekvapení skutočnosťou, že recept na pečenú kačicu s pomarančmi je dosť jednoduchý a nekomplikovaný.
Je to nevyhnutné
- 1 kačica,
- 2 cibule
- 2 pomaranče,
- 2 mrkvy,
- 1 zeler
- trochu čierneho korenia,
- 1 gram klinčeka
- trochu soli.
- Pre omáčku:
- 5 lyžice. lyžice octu
- 5 lyžice. lyžice trstinového cukru
- 200 ml pomarančového džúsu.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravme vtáka.
Kačací korpus očistíme, umyjeme a osušíme.
Krok 2
Pomaranče dobre umyjeme, môžete ich nechať aj 10 minút vo vode a nakrájajte ich na kocky aj so šupkou. Nakrájané pomaranče preložíme do misky, osolíme, okoreníme a pridáme klinčeky. Naplňte vtáka výslednou náplňou. Nohy zložíme a dobre ich zašijeme, aby plnka zostala vo vnútri a počas procesu varenia z kačice nevypadla.
Krok 3
Mrkvu, cibuľu a zeler nakrájajte na veľké kocky.
Krok 4
Na rúre nastavíme teplotu na 180 stupňov, zohrejeme ju.
Krok 5
Na hlboký plech poukladajte kocky zeleniny. Kačicu plnenú pomarančmi dajte na zeleninu a vložte do rúry na 120 minút. Kačicu každých 15 minút zalejeme pomarančovou omáčkou.
Krok 6
Pomarančová omáčka sa pripravuje rýchlo a ľahko. Do malej naberačky nalejte pohár pomarančového džúsu, pridajte trstinový cukor a ocot. Dáme na stredný oheň a po uvarení omáčku povaríme dve minúty.
Krok 7
Slávnostná kačica je pripravená. Pomaranče dodajú kačici sladkastú kyslosť a citrusovú arómu. Najlepšie je slúžiť také majstrovské dielo na novoročnom stole, ale teraz môžete cvičiť.
