Jemné krehké pečivo a višňová plnka, vrstvy čokoládového sušienky s koňakovou arómou, makovo-citrónový krém. A celú túto krásu zdobia čokoládové lupienky. Je ťažké uveriť, že toľko dobrôt sa harmonicky spája v jeden dezert!
Je to nevyhnutné
- Pre krehké pečivo:
- - 80 g múky;
- - 50 g masla;
- - 25 g krupicového cukru;
- - 1 žĺtok.
- Pre čokoládový sušienok:
- - 60 g cukru;
- - 50 g múky;
- - 10 g kakaa;
- - 1 vajce;
- - štipka prášku do pečiva.
- Pre makový krém:
- - 150 ml mlieka;
- - 50 g maku;
- - 1 citrón;
- - 3 lyžice. lyžice vody;
- - 2 lyžice. lyžice kondenzovaného mlieka;
- - vanilín, želatína.
- Dodatočne:
- - 50 g čokoládových lupienkov;
- - 2 lyžice. lyžice čerešňového džemu;
- - 1 st. lyžicu vody a brandy;
- - čerešňa podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Želatínu namočte do 3 lyžíc studenej vody. Nastrúhajte čokoládu. Pokračujte v príprave krehkého pečiva. Primiešame múku, maslo, žĺtok, krupicový cukor. Cesto vymiesime, zabalíme do igelitu, dáme na pol hodinu do chladničky.
Krok 2
Jedno vajce vyšľaháme s cukrom na sušienku. Spojte zvlášť preosiatu múku, kakao, prášok do pečiva. Obe zmesi zmiešame, nalejeme cesto do foriem. Ak chcete variť nie koláče, ale koláč, potom vezmite odnímateľnú veľkú formu. Vložíme do rúry, pečieme 25 minút na 180 stupňov.
Krok 3
Mlieko s makom povaríme 3 minúty, pridáme vanilín, citrónovú kôru. Pridajte želatínu a kondenzované mlieko rozpustené vo vodnom kúpeli. Krém dáme vychladnúť, zároveň sa „chytí“.
Krok 4
Vyberte čokoládový piškótový koláč, ochlaďte, pozdĺžne rozkrojte na polovicu. Vložte krehké cesto do foriem, vyformujte nízke strany, popichajte vidličkou. Pečieme 15 minút.
Krok 5
Takmer všetko je pripravené, zostáva zbierať koláče. Krehký základ naplníme džemom. Navrch dajte polovicu sušienky namočenú v zmesi vody a koňaku. Navrch naneste polovicu krému, zakryte druhým sušienkom, naneste krém. Posypeme čokoládovými lupienkami, ozdobíme čerešňami. Je vhodné nechať koláče stáť v chladničke.
Krok 6
Čokoládovo-makové torty s potešením sú viacvrstvové, jemné a kombinujú rôzne vône a chute. Ak ste ich pripravili pre deti, potom je lepšie použiť inú impregnáciu, bez koňaku.
