Takéto jedlo sa ukáže ako veľmi chutné, jasné a neuveriteľne zdravé. Pri tejto metóde varenia si ryby aj zelenina zachovávajú všetky vitamíny a mikroelementy. Ryby a zelenina na špízach oslovia aj malé deti, ktoré často odmietajú zdravé jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 250 g filetu z lososa;
- - 200 g filé z ostrieža alebo pollocka;
- - 2 papriky;
- - cuketa;
- - 7-10 cherry paradajok;
- - 10 vykostených olív;
- - 150 g brokolice;
- - soľ podľa chuti;
- - citrón;
- - 4 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 6 hrách nového korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte marinádu. Za týmto účelom zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej a nové korenie v samostatnej nádobe. Nechajte marinádu 10 minút postáť.
Krok 2
Medzitým si vopred umyté rybie filé nakrájame na malé kocky. Vložíme do hlbokej misy, osolíme a zalejeme marinádou. Nechajte 20 minút, občas kúsky veľmi jemne premiešajte.
Krok 3
Zatiaľ čo ryba marinuje, umyte zeleninu. Cuketu a papriku nakrájame na kocky. Rybu navlečte na špajle namočené vo vode, striedavo s paradajkami, olivami, kockami cukety a paprikou.
Krok 4
Rybu dajte na špajle do dvojitého kotla, pridajte do nej kvety brokolice, pokvapkajte zvyšnou marinádou a povarte asi 20 minút. Podávame s nasekanými bylinkami.
