Nie vždy je možné vyjsť do prírody alebo uvariť gril na otvorenom ohni, v takom prípade vám pomôže grilovanie v rúre. Aj keď nemáte skúsenosti, nebojte sa uvariť kebab v rúre, tento recept sa v zásade veľmi nelíši od receptu na akýkoľvek iný kebab. Ražniči sa marinujú v rúre rovnakým spôsobom, je však lepšie nenavliekať ich na kovové špízy. Ražniči sa pripravujú v rúre na špajdlách z dreva. Po prvé, štandardné grilovacie špízy zďaleka nie sú umiestnené v každej rúre, a po druhé, grilovanie v rúre, varené na špízoch aspoň trochu, ale je nasýtené drevitou vôňou.
Je to nevyhnutné
- Kebab si môžete uvariť v rúre na drevených špízoch. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich na pol hodiny namočiť do vody, potom namazať olejom. Marinovaný ražniči (z akéhokoľvek druhu mäsa!) Dáme na špíz, medzi ne dáme kúsky slaniny pre šťavnatosť mäsa. Skvelý spôsob, ako si doma uvariť grilovačku. Existuje ešte jeden rovnako úžasný spôsob varenia grilu v rúre. Veľmi dobrý spôsob, ako piecť mäso v rúre neobvyklým spôsobom, aby bolo mäso čo najbližšie ku kebabu, a to kôrka na vrchu s malými koláčikmi a vo vnútri - jemné a šťavnaté. Jediný, čo v takom kebabe v rúre chýba, je vôňa oparu. A tak sa z toho vykľuje vynikajúca grilovačka doma v rúre.
- Kuchynský riad:
- Hlboká misa - 1 kus
- Špízy - 1 balenie
- Rúra - 1 kus
- plech na pečenie - 1 kus
- Nôž - 1 kus
- Chladnička.
- Požadované prísady:
- Mäso (bravčové, hovädzie, kuracie, králičie, morčacie: akékoľvek podľa vášho vkusu) - 1 kg. Najlepšie sa hodí bravčová krkovička, mäso sa z nej stane jemné, šťavnaté a rovnomerne s lesnou arómou a oparom.
- Paradajky vo vlastnej šťave - 1 plechovka (400 gramov);
- Cibuľa - 4 kusy;
- Korenie na kebab.
- Soľ.
- Mleté čierne korenie.
- Omáčka - na podávanie.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso nakrájame na kocky. O niečo menej ako bežný kebab.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Osolíme a zapamätáme si rukami.
Krok 3
Pripravené mäso preložíme do hlbokej misy. Pridajte korenie podľa chuti. Najlepšie korenie na kebab a čierne korenie.
Krok 4
K mäsu pridáme pripravenú cibuľu, soľ a premiešame.
Krok 5
Paradajky si tiež pridávame do vlastnej šťavy. Rajčiny roztlačíme rukami a premiešame.
Krok 6
Mäso nechajte marinovať na chladnom mieste najmenej 3 hodiny. Ideálne, ak na celú noc.
Krok 7
Pripravíme si špízy. Naplňte ich horúcou vodou a nechajte 15 minút pôsobiť, aby sa v rúre nespálili. Na tyčinky poukladáme kúsky mäsa ako na špízy, poukladáme ich na vhodný plech na pečenie, aby sa pripálila šťava z kebabu. Vložíme do vyhriatej rúry, varíme 30 minút pri teplote 200 stupňov.
Krok 8
Asi po 20 minútach v rúre kebab otočte.
Po 30 minútach je náš kebab pripravený!
Podávame s omáčkou. Vychutnávame si lahodné a šťavnaté mäso.
Môžete ju jesť studenú aj teplú.
Dobrú chuť!
