Špeciálna príležitosť si vyžaduje výnimočné jedlá na stole. Napríklad romantické večery a večere sa zriedka zaobídu bez menu. Príprava hlavného jedla večera by zároveň nemala trvať vždy celý deň. Jednoduchý pokrm z oceánskej pochúťky, ako sú krevety na špízoch, sa pripravuje rýchlo a ľahko. A výsledok práce bude určite oprávnený.
Je to nevyhnutné
-
- - 25 varených kreviet;
- - 4 polievkové lyžice olivový olej;
- - 1 polievková lyžica. suché biele víno;
- - 10 cherry paradajok;
- - bazalka;
- - 100 g kyslej smotany;
- - strúhanka;
- - 100 ml rastlinného oleja;
- - citrónová šťava;
- - špízy.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite krevety a olúpte ich. Chvostová schránka by sa mala vyberať opatrne, aby sa nepoškodilo mäso. Potom vložte chvosty do keramickej misy a zalejte ich zmesou olivového oleja a suchého bieleho vína. Ak je to potrebné, môžete nahradiť alkoholom trochu octu, ale lepšie je víno, pretože pomáha marináde preniknúť do vlákien kreviet. Horná časť kreviet je pokrytá hrubou vrstvou kyslej smotany s nasekanou bazalkou, po ktorej môže byť zmes dvakrát alebo trikrát miešaná. Je dôležité to urobiť bez námahy, aby ste nerozdrvili jemné krevety. Marináda sa umiestni do chladničky na 3 - 6 hodín.
Krok 2
Cherry paradajky umyjeme a nakrájame na polovice. Krevety by mali byť odstránené z marinády a ponorené do strúhanky. Mali by ste mať dostatok chleba, aby sa na mäse vytvorila pevná kôrka, aby sa krevety nespálili. Ak je to potrebné, môžete marinádu natrieť na krevety, aby bol chlieb hustejší. Potom by sa paradajky a krevety mali striedavo vysádzať na špízy.
Krok 3
Na panvici rozohrejeme olej, kým nepraská. Je dôležité, aby priemer panvice bol oveľa širší ako dĺžka špízov. Inými slovami, náplň kebabu by mala byť v úplnom kontakte s maslom. Potom umiestnite špízy v dostatočnej vzdialenosti od seba. Na každej strane by mali byť krevety varené nie dlhšie ako minútu. To je dostatok času na to, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka a mäso sa uvarilo v pare.
Krok 4
Misku ozdobte bazalkovými bylinkami a tesne pred podávaním ju posypte niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy - osviežite tak chuť misky a dodáte jej korenie. Podávajte obložené krevety bez toho, aby ste ich vybrali zo špízov. Miska sa dá jesť rukami, naolejované konce špízov opatrne zabaľte obrúskom. Táto pochúťka sa podáva studená aj horúca.
