Bonnská polievka je skutočným zázrakom diétneho varenia. Toto jedlo vám pomôže schudnúť bez straty vitamínov a významného zvýšenia pocitu hladu. Dokonalá kombinácia ingrediencií navyše dodáva polievke skutočne čarovnú vlastnosť spaľovania tukov.
Klasický recept na polievku z Bonnu
Zloženie:
- 1 hlávka bielej kapusty;
- 6 cibúľ;
- 3 paradajky;
- 2 mrkvy;
- 2 papriky;
- 1 zväzok zelerových stoniek;
- 2 litre vody;
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava;
- 0,5-1 lyžičky granulovaný cesnak;
- každá po 1/3 lyžičky kari a čierne korenie;
- 1 malý zväzok petržlenovej vňate, zelenej cibule, koriandra, zeleru alebo kôpru.
Všetku zeleninu umyte a vložte na papierovú utierku, aby ste ju vysušili. Kapustovú hlavu prekrojte na polovicu, stonku rozkrojte a listy nakrájajte čo najtenšie. Z papriky odstráňte stopku a semená, odrežte oddenku zo zeleru, olúpte cibule, mrkvu a paradajky. Túto zeleninu nakrájajte na kúsky a kocky široké približne 1 - 1,5 cm a naaranžujte do rôznych nádob.
Nalejte vodu do veľkého hrnca a vložte na prudký oheň. Kvapalinu privedieme k varu, vložíme do nej mrkvu a teplotu znížime na strednú teplotu. Po 5 minútach pridajte do bublinkového vývaru cibuľu, kapustu a zeler. Varte bonnskú polievku 10 minút, potom do nej ponorte papriky a paradajky a povarte ďalších 10 minút.
Vložte korenie do hrnca, zalejte citrónovou šťavou a všetko dobre premiešajte. Vyberte riad zo sporáka, zatvorte veko a nechajte stáť 10-15 minút. Hrsť nasekaných bylín nasypte do misky polievky tesne pred podávaním.
Počas 7 dní Bonnskej polievkovej diéty môžete zhodiť až 5 kg. Jedzte ho iba vtedy, keď pociťujete hlad, bez akýchkoľvek obmedzení. Ak si chcete pôstny týždeň zopakovať, urobte si najskôr 2 - 3-dňovú prestávku.
Bonn polievka z pyré
Zloženie:
- 1 malá hlávka brokolice;
- 300 g bielej kapusty;
- 2 mrkvy;
- 3 paradajky;
- 1 červená paprika;
- 1 zväzok stoniek póru;
- 3 stonky zeleru a zelenej špargle;
- 1 hlava cesnaku;
- 3 vetvičky koriandra a kôpru;
- 2 kvapky omáčky Tabasco;
- 2 lyžice. olivový olej;
- 0,5 lyžičky soľ.
Čerstvé suroviny sú ideálne pre recept na bonnskú polievku, ale v zime alebo na jar sa niektoré suroviny dajú mrazené.
Pripravte a nakrájajte všetku zeleninu na veľké kúsky, rozdrvte cesnak v špeciálnom lise. Všetko zmiešajte v jednej miske, dochuťte olivovým olejom, preložte do dvojitého kotla a povarte do mäkka. Zeleninu nechajte mierne vychladnúť a roztlačte ju v mixéri alebo kuchynskom robote.
Zemiakovú kašu zriedte 0,5 litra teplej vody, znova ju rozšľahajte, dochuťte omáčkou Tabasco a soľou, poriadne premiešajte a zohrejte na sporáku. Nalejte Bon polievku do misiek a posypte nasekaným koriandrom a kôprom.
