Pečené tvarohové koláče podľa tohto receptu sú veľmi chutné teplé aj studené. Sú malé, takže je vhodné vziať ich so sebou na cestu. Doma sa také koláče môžu podávať na stôl namiesto chleba.
Je to nevyhnutné
- • 200 ml pasterizovaného mlieka;
- • 10 g kryštálového cukru;
- • 1 balenie nízkotučného tvarohu;
- • 1 balenie suchého droždia;
- • 7 g jedlej soli;
- • 1, 5 pohárov múky;
- • 2 kuracie vajcia;
- • 1 zväzok kôprovej zelene;
- • slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte mlieko do misy. Ak je z chladničky a je veľmi studená, nemusíte ju zvlášť ohrievať, táto teplota bude stačiť. Do mlieka pridáme soľ, kryštálový cukor a suché droždie. Zalejeme tekutým olejom. Suroviny zmiešame v miske.
Krok 2
Teraz musíte pridať múku, ale preosievanie je nevyhnutnosťou. Tento postup je možné vykonať cez sito alebo sito.
Krok 3
Cesto premiesime, na výstupe by sa malo ukázať ako veľmi plastické, potom mu dajte guľovitý tvar, zakryte ho čistou handričkou alebo kuchynskou utierkou, nechajte asi hodinu na teplom mieste a za ten čas sa zväčší..
Krok 4
Kým sa cesto „zmestí“, môžete začať plniť ploché koláče. Tvaroh pretrieme cez sitko, osolíme podľa vlastnej chuti a túžby. Predpraný kôpor nakrájame nadrobno a spojíme s tvarohom.
Krok 5
Vajcia rozbijeme, oddelime zltky a bielka. Pridajte do tvarohu trochu bielkovín. Tvarohovú plnku dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
Krok 6
Cesto, ktoré vyšlo za hodinu, rozvaľkajte valčekom, mali by ste dostať vrstvu hrubú 0,5 cm. Bežným pohárom alebo formičkou vykrajujte z cesta kruhy.
Krok 7
Na polovicu týchto kruhov dáme tvarohovú plnku, prvú polovicu uzavrieme plnkou druhou polovicou kruhov, pričom okraje cesta zovrieme do kruhu.
Krok 8
Ešte nevarené tortilly poukladajte na plech vystlaný pergamenom. Potrieme ich zvyšnými žĺtkami.
Krok 9
Rúra by mala byť predhriata, teplota v jej vnútri je 180 °. Tortilly sa pečú asi 20 alebo 25 minút.
