Kukuričný šalát sa tiež nazýva poľný šalát, od ostatných druhov šalátu sa líši malými tmavozelenými listami s korenistou chuťou a príjemnou vôňou. Navrhujeme vám pripraviť si teplý šalát, ktorý vás rozveselí - koniec koncov, veselá kombinácia šťavnatého grapefruitu a mangovej peny vám pripomenie, že leto je za rohom!
Je to nevyhnutné
- Pre dve porcie:
- - 140 g lastúr;
- - 80 g manga;
- - 75 g kukuričného šalátu;
- - 45 g mangového pyré;
- - 35 g šalátu z čakanky;
- - 80 ml smotany, 30% tuku;
- - 1/4 grapefruitu;
- - čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr priveďte smotanu do varu a mango nakrájajte na malé kocky. Pridajte nakrájané mango a roztlačené mango do vriacej smotany. Dusíme 2 minúty, omáčka by mala byť hustá. Dochutíme korením a soľou podľa chuti.
Krok 2
Olúpte kôru z kôry, odložte bokom. Šťavu z 1/4 limetky vytlačte do omáčky, prešľahajte vareškou. Ukázalo sa, že to bola skvelá originálna omáčka pre lastúry.
Krok 3
Listy čakanky položte okolo okrajov taniera a do stredu kukuričný šalát.
Krok 4
Oddeľte segmenty limetky a grapefruitu, ošúpte ich.
Krok 5
Hrebenatky nakrájame na veľké kúsky, orestujeme na olivovom oleji do zlatista. Korenie mušle, pridajte k nim limetkovú kôru, premiešajte.
Krok 6
Vložte mušle do šalátu, zalejte ich krémovou mangovou omáčkou. Hotové jedlo ozdobte plátkami limetky a grapefruitu a ihneď podávajte.
