Šalát s kukuricou a vajcami organicky kombinuje jemnosť bielkovín, jemnosť žĺtka a sladkú dochuť po zeleninovej konzerve. Okrem klasickej verzie pokrmu existujú jeho originálne variácie s olivami, cesnakom, kórejskou mrkvou, vyprážanými hubami, citrusovými plodmi a dokonca aj ananásmi. Namiesto majonézy môžu byť dresingom omáčky z jogurtu, olivového oleja, s prídavkom kari, limetkovej šťavy.
Klasický šalát s kukuricou, vajcami a krabovými tyčinkami
Známy klasický recept na krabový šalát s konzervovanou kukuricou a vajcami sa dá vylepšiť. Namiesto obvyklých krabových tyčiniek si vezmite krabie mäso, pridajte čerstvé uhorky, ananás alebo čínsku kapustu.
Budete potrebovať:
- vajcia - 5 ks.;
- konzervovaná kukurica - 200 gramov;
- krabové tyčinky - 400 gramov;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- cesnak - 2 strúčiky;
- majonéza - 50 ml;
- kôpor - 2 vetvy.
Vajcia uvaríme, olúpeme a nakrájame nahrubo nožom. Krabí tyčinky nakrájajte na kocky, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, cez lis vytlačte očistené strúčiky cesnaku. Všetko vložte do šalátovej misy.
Zeleninu kôpru nakrájajte nadrobno a zmiešajte so zvyškom surovín. Šalát ochutíme majonézou, čiernym korením a podľa chuti soľou. Dajte na pár hodín do chladničky. Podávame po vychladnutí, ozdobíme kôprovými vetvičkami.
Rýchly porčný šalát s kukuricou, vajcami a rybami
Toto rýchle občerstvenie je vajcia plnené šalátom a môže byť pripravené s rôznymi plnkami, vrátane kukurice a rýb.
Budete potrebovať:
- varené vajcia - 6 ks.;
- konzervovaná kukurica - 100 g;
- makrela - 100 gramov;
- tvrdý syr - 50 g;
- zelená cibuľa - 2 perie;
- majonéza - 60 gramov.
Varte, ošúpte vajcia, rozrežte ich na polovicu. Vyberte žĺtky a zmiešajte ich s najemno nastrúhaným syrom. Makrelu zomelieme a pridáme k hmote, všetko dôkladne zomelieme až do homogénnej konzistencie.
Do zmesi pridáme kukuričné zrná a majonézu. Premiešame a hotovou plnkou naplníme polovice bielka. Nakrájajte perie zelenej cibule a posypte ich zhora. Namiesto cibule môžete šalát prípadne dochutiť kukuričnými zrnami a vetvičkami zeleného kôpru.
Šalát s kukuricou, vajcami a kapustou
Budete potrebovať:
- šunka - 100 g;
- konzervovaná kukurica - 100 g;
- vajcia - 3 ks.;
- biela kapusta - 200 g;
- zelená cibuľa - 1 zväzok;
- rastlinný olej - 60 ml.
Šunku nakrájame na kocky, kapustu nakrájame nadrobno, zelenú cibuľu. Vajcia uvaríme, olúpeme a nakrájame nožom. Všetky ingrediencie zmiešajte v šalátovej miske, dochuťte olejom a soľou. Namiesto bielej kapusty si môžete vziať pekinskú kapustu, červenú kapustu, varený karfiol.
Ak nahradíte šunku vareným kuracím filé, pripravíte si verziu diétneho jedla so zníženým obsahom kalórií a ak si vyberiete stehno alebo pikantnú údenú hruď, získate uspokojivejší šalát s kukuricou a vajcami.
Kukuričný, vajcový a kurací šalát: domáci recept
Kurací šalát, zdobený vo forme slnečnice, bude veľkolepým slávnostným jedlom. V ňom sú kukuričným zrnám pridelená hlavná úloha - ide o imitáciu žltého stredu kvetu.
Budete potrebovať:
- nakladané šampiňóny - 200 g;
- kuracie filé - 300 g;
- konzervovaná kukurica - 400 g;
- vajíčko - 3 ks.;
- mrkva - 200 g;
- pór - 1 ks.;
- oválne čipy - 1 balenie;
- olivy - 20 ks.;
- majonéza - 100 ml.
Proces varenia krok za krokom
Mrkvu uvaríme a nastrúhame najemno. Kuracie rezne nakrájame a opekáme 10 minút na panvici, mäso osolíme. Varte a nakrájajte vajcia. Huby nakrájame nadrobno.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Polkruhy zalejte vriacou vodou a namočte na 10 minút alebo marinujte v citrónovej šťave po dobu 5 minút, aby ste odstránili horkosť cibule.
Šalát vyložíme vrstvami, každú vrstvu natrieme majonézou. Najskôr dajte vyprážané kurča do šalátovej misy, potom mrkvu, huby, polkruhy cibule, vajcia a konzervovanú kukuricu. Z lupienkov okolo okrajov šalátu urobte okvetné lístky a stred ozdobte plátkami olív.
Šalát s kukuricou, vajcami a nakladanými uhorkami
Tento šalát sa vyznačuje krémovou chuťou, ktorú mu dodáva mäkký syr, a pikantnou štipľavosťou nakladaných uhoriek. Recept navrhuje použitie majonézy ako zálievky, ale môže byť nahradená prírodným jogurtom, kyslou smotanou alebo olivovým olejom.
Budete potrebovať:
- konzervovaná kukurica - 400 g;
- vajíčko - 4 ks.;
- nakladaná uhorka - 7 ks.;
- mäkký syr - 200 g;
- majonéza - 45 ml.
Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky, syr nahrubo nastrúhame, všetko zmiešame v šalátovej miske. Nakladané uhorky scedíme a uhorky nakrájame na pásiky. Zmiešajte ingrediencie v hlbokej šalátovej miske, vložte tam konzervovanú kukuricu. Tesne pred podávaním dochuťte šalát majonézou.
Kukuričný, vajcový a hubový šalát: vegetariánsky recept
Toto je variant rýchleho a uspokojivého vegetariánskeho šalátu, ktorý sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a bohatou arómou. Ako jedlo môžete použiť nakladané a čerstvé huby, ale druhá možnosť sa ukáže byť aromatickejšou a chutnejšou, najmä ak sú huby vyprážané s cibuľou.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 ks.;
- konzervovaná kukurica - 400 gramov;
- čerstvé šampiňóny - 300 gramov;
- mrkva - 1 ks.;
- nakladané uhorky - 150 gramov;
- cibuľa - 100 gramov;
- majonéza - 55 ml;
- zeleninový olej.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a dusíme na rastlinnom oleji spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou a šampiňónmi nakrájanou na plátky. Pečieme 10 minút a ochladíme.
Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky, nakladané uhorky nakrájame na pásiky. Konzervu scedíme. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej šalátovej miske, misku pred podávaním okoreňte majonézou.
Šalát s kukuricou, vajcami a čerstvými uhorkami
Tento jarný šalát má osviežujúcu chuť a čerstvá uhorka dodáva celému občerstveniu nádych letného chladu. Aby bola miska šťavnatá, ale nie vodnatá, uhorky by sa nemali šúpať, ale mali by ste hneď jesť aj taký šalát. Malé množstvo tvrdého syra dodáva pokrmu sýtosť, jemnú chuť a krémovú arómu.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 ks.;
- konzervovaná kukurica - 200 gramov;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- syr - 50 gramov;
- prírodný jogurt - 30 ml.
Vajcia uvarte, nakrájajte na kocky a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Uhorky nakrájame na pásiky, scedíme vodu z kukurice. Všetky ingrediencie zmiešajte v šalátovej miske. Pri podávaní misku dochuťte soľou, jogurtom, šalát podľa potreby ozdobte bylinkami.
Šalát s kukuricou, vajcami a šunkou
Tento šalát sa ukáže ako veľmi uspokojivý, jedna jeho časť môže byť dlho plná. Toto kulinárske majstrovské dielo ocenia najmä muži, v ňom sa snúbi jasná aróma dymu z údenej šunky so sladkou chuťou papriky, jemnosťou varených vajec a pikantnou notou čerstvého kôpru. Je lepšie dochutiť šalát olivovou majonézou, ale môžete použiť aj obyčajnú majonézu.
Budete potrebovať:
- konzervovaná kukurica - 350 g;
- vajcia - 4 ks.;
- údená šunka - 450 g;
- paprika - 1 ks.;
- uhorka - 1 ks.;
- čerstvý kôpor - 1 zväzok;
- listy zeleného šalátu;
- olivová majonéza - 50 ml.
Uvaríme vajcia uvarené natvrdo, nakrájané na kocky. Šunku nakrájame na plátky, olúpeme semiačka a nakrájame na pásiky.
Uhorku umyjeme a olúpeme, nakrájame na prúžky. Kukuricu necháme odtiecť z vody. Nakrájajte kôpor a premiešajte so všetkými ingredienciami, šalát dochuťte majonézou a soľou. Vložte listy zeleného šalátu do šalátovej misy, položte na ne samotný šalát a jedlo naservírujte na stôl.
Šalát s kukuricou, vajcami a kirieshki
Šalát s kukuricou, vajcami a krutónmi sa stane originálnym slávnostným jedlom a deťom sa bude veľmi páčiť. Na prípravu šalátu môžete použiť akékoľvek krutóny - varené v rúre, kúpené v obchode, s prísadami alebo originálne. Je lepšie uprednostniť ochutené verzie kiriesheku s chuťou šunky, slaniny, kyslej smotany s cibuľou alebo syrom.
Budete potrebovať:
- konzervovaná kukurica - 200 gramov;
- varené vajcia - 3 ks.;
- údená klobása - 150 gramov;
- sušienky - 150 gramov;
- červené jablko - 2 ks.;
- údené kuracie prsia - 150 g;
- majonéza - 150 gramov.
Kuraciu klobásu nakrájajte na prúžky, jablko nakrájajte na kocky, olúpte a nakrájajte uvarené vajcia. Kukuricu sceďte. Všetky ingrediencie zmiešame v hlbokej šalátovej miske, pridáme krutóny a dochutíme majonézou. Ihneď podávajte, aby krutóny nezmäkli.
Šalát s kukuricou, vajcami a tuniakom
Budete potrebovať:
- konzervovaná kukurica - 200 gramov;
- varené vajcia - 3 ks.;
- mrkva - 2 ks.;
- zemiaky - 4 ks.;
- tuniak - 1 plechovka;
- cibuľa - 1 ks.;
- zeleň - 1 zväzok;
- chudá majonéza - 50 ml.
Zemiaky a mrkvu uvaríme v šupke, ochladíme, olúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu olúpte a nakrájajte najemno, vyberte tuniaka z nádoby a vidličkou roztlačte.
Šalát rozložte po vrstvách a každú z nich natrite majonézou: najskôr prichádza ryba, potom cibuľa, zemiaky, mrkva, vajcia a kukurica. Ozdobíme nasekanými bylinkami a podávame.
Šalát s kukuricou, vajcami a fazuľou
Budete potrebovať:
- konzervované fazule - 2 plechovky;
- konzervovaná kukurica - 200 gramov;
- varené vajcia - 3 ks.;
- paradajky - 2 ks.;
- uhorka - 1 ks.;
- červená cibuľa - 1/2 ks.;
- med - 50 ml;
- vápno - 1 ks.;
- koriander - 1 zväzok;
- soľ - 25 g;
- kmín - 3 g;
- sušená paprika - 3 g.
Paradajky nakrájame na kocky, uhorky olúpeme zo semien, nakrájame na pásiky, cibuľu nakrájame nadrobno. Varte a nakrájajte vajcia, vypustite vodu do kukurice a fazule.
Zmiešajte všetky prísady. Pripravte si omáčku s limetkovou šťavou, medom, korením a šalát okoreňte. Ochlaďte misku a po hodine ju podávajte ozdobenú čerstvým koriandrom.
