Toto zeleninové jedlo sa pripravuje celkom ľahko a obsahuje veľa užitočných látok. Líši sa vkusom a estetickým dizajnom misky.
Je to nevyhnutné
- Pre omáčku:
- - 200 g cibule;
- - 350 g paradajok;
- - 350 g bulharského korenia;
- - 2-3 ks tymián (voliteľné);
- - zeleninový olej;
- - soľ.
- Zelenina:
- - 500 g paradajok;
- - 500 g cukety (cukety);
- - 500 g baklažánu.
- Na doplnenie paliva:
- - 2-3 strúčiky cesnaku;
- - 5 lyžice. l. zeleninový olej;
- - zeleň podľa chuti;
- - korenie;
- - soľ.
- Voliteľné:
- - balzamikový ocot.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte omáčku. Papriky vložte do formy a vložte do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny (vrch stmavne).
Krok 2
Keď je teplé, vyberte korenie z rúry, ošúpte a nakrájajte na kocky. Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno, paradajky olúpeme a nakrájame na kocky.
Krok 3
Na troche rastlinného oleja osmažte cibuľu, pridajte korenie a asi 3 minúty ju osmažte. Pridáme paradajky, dochutíme soľou a restujeme, kým omáčka nezhustne, asi 7 minút.
Krok 4
Pomocou mixéra nakrájajte omáčku, pridajte tymián a premiešajte. Nalejte do formy a položte rovnomerne.
Krok 5
Zeleninu (paradajky, baklažány, cukety) nakrájajte na tenko. Vo forme kruhu ich položte do pripravenej formy, striedajte zeleninu (kruh cukety, kruh baklažánu, kruh paradajok).
Krok 6
Pripravte si obväz. Bylinky nakrájame nadrobno a pridáme olej a cesnak, korenie a soľ.
Krok 7
Zalejeme zeleninou zálievkou. Formu zakryjeme alobalom a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi hodinu (možno trochu viac). Ak je to žiaduce, pri podávaní posypte balzamikovým octom.
