Preclíky s makom poznajú asi všetci už od útleho detstva. Ale kto by si myslel, že si ich môžete uvariť sami, ale deje sa to veľmi jednoducho.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - múka - 140 g;
- - margarín - 10 g;
- - soľ - štipka;
- - voda - 36 g;
- - cukor - 2 čajové lyžičky.
- Soľný roztok na varenie praclíkov:
- - voda - 500 g;
- - soľ - 10 g.
- Cesto na test:
- - droždie - 5 g;
- - voda - 84 g;
- - múka - 60 g.
- Kropenie:
- - mak - 30 g.
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto z múky, droždia a vody. Nechajte ho na teplom mieste 20 - 30 minút.
Krok 2
Pridajte zvyšnú vodu, cukor, soľ, margarín do misy s cestom. Vymiesime husté cesto. Ak máte mixér, vypracujte cesto pomocou háčkovej metly.
Krok 3
Cesto rozdelíme na 40 g kúsky. Každý kúsok vytvarujeme do povrazu a potom tvarujeme praclík. Budete mať 8 praclíkov. Poukladáme ich na vymastený plech. Nechajte stáť na teplom mieste 15-20 minút.
Krok 4
Zahrejte vodu a soľ do varu. Ponorte praclík do osolenej vriacej vody a počkajte, kým vypláva (niekoľko sekúnd).
Krok 5
Vyberte ju štrbinovou lyžicou, potom položte na vymastený plech, posypte makom a pečte v horúcej rúre pri teplote 230–250 ° C do mäkka, 15–20 minút.
